דייסת אפונה עם צלעות מעושנות

0
800
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 129.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 7 גרם.
שומנים * 9.4 גרם.
פחמימות* 26.7 גרם
דייסת אפונה עם צלעות מעושנות

מי שאוהב אוכל טעים ואינו סופר קלוריות מוזמן לבשל דייסת אפונה עם צלעות מעושנות. אם אתה רוצה שהדייסה תהיה פירורית, קח אפונה ומים ביחס של 1: 2, ולדייסה בצפיפות בינונית - 1: 3. הקפידו להשרות את האפונה לדייסה למשך מספר שעות. למרות שהמתכון פשוט, המנה טעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
משרים את האפונה לדייסה במים קרים במשך 3 שעות, ורצוי למשך הלילה.
שלב 2 מתוך 5
קולפים וקוצצים את הבצל לקוביות קטנות. בקערה לרתיחת דייסת אפונה (קדרה או סיר עם תחתית עבה) מחממים מעט שמן צמחי ומטגנים בו את הבצל עד לקבלת צבע אדמדם בהיר. חותכים את הצלעות המעושנות לחתיכות ומעבירים לבצל המטוגן. מפזרים הכל עם סוכר ופלפל שחור ומאדים את הצלעות על אש גבוהה במשך 5-7 דקות.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן מעבירים את האפונה הספוגה למרכיבים המטוגנים האלה, שוטפים אותם מספר פעמים במים. לאחר מכן שופכים מים חמים לקדרה ביחס של 3: 1 לאפונה. מפזרים את המנה עם מלח לפי טעמכם. מנמיכים את החום למינימום מתחת לקדרה ומבשלים את דייסת האפונה כשהמכסה סגור למשך שעה.
שלב 4 מתוך 5
לאחר שעה פותחים את הקדרה ומערבבים את הדייסה, כיוון שאפונה מבושלת יכולה להידבק לדפנות הקדרה. מבשלים את הדייסה עוד 30 דקות עד שהאפונה מבושלת במלואה.
שלב 5 מתוך 5
השאירו את דייסת האפונה המבושלת עם צלעות חזיר מעושנות מתחת למכסה סגור למשך 15 דקות להחדיר, ואז תוכלו להגיש. אם תרצה, אתה יכול לשפוך שמן זית על הדייסה ולהגיש איתו ירקות טריים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *