מחית אפונה כמו בגן ילדים

0
2407
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 58.3 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 4.6 גרם
שומנים * 2.3 גרם.
פחמימות* 4 גרם.
מחית אפונה כמו בגן ילדים

מבוגרים רבים זוכרים היטב את טעמם של המנות שהאכילו אותם בילדותם, ואחד מהם הוא מחית אפונה, כמו בגן ילדים. רסק עדין עם טעם עשיר ועשבי תיבול יתאים באופן מושלם לתפריט היומיומי שלך. על פי המפה הטכנולוגית, היחס בין אפונה ומים נלקח למנה אחת: 100 גרם אפונה ו -250 מ"ל מים. מוסיפים למחית חלב, ביצה וחמאה. פירה כזה לא צריך תבלינים. אנו לוקחים אפונה צהובה כתושה ומשרים אותם מראש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את האפונה מספר פעמים במים עד שהמים מתבהרים. לאחר מכן משרים את האפונה למשך 3 שעות במים קרים.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן מעבירים את האפונה הספוגה לסיר עם תחתית עבה, מכסים במים נקיים, מוסיפים מעט מלח ומבשלים שעה על אש נמוכה כך שזה רק רותח מעט. זכור להסיר את הקצף מהמשטח. כשהאפונה מבושלת, מסננים ממנה את יתרת המים אם לא כולם נספגו.
שלב 3 מתוך 6
לאחר מכן יוצקים חלב מחומם לאפונה המבושלת, טורפים פנימה ביצה, שמים חתיכת חמאה ומערבבים בעזרת כף.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן טוחנים את האפונה בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם אחיד ואחיד. טועמים את המחית ומוסיפים מלח.
שלב 5 מתוך 6
שוטפים את השמיר, מייבשים אותו עם מפית, קוצצים אותו דק ומכניסים לפירה.
שלב 6 מתוך 6
מחית האפונה בסגנון הגן מוכנה. מסדרים אותו בצלחות במנות וניתן להגיש כתוספת לכל מנה.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *