מחית אפונה עם בצל בסיר איטי
0
305
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
97.7 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
6.1 גרם.
שומנים *
5.6 גרם
פחמימות*
17.9 גרם.
מחית האפונה מזינה מאוד ועשירה בחלבון. מאוד תכליתי: את המחית הזו אפשר להגיש כתוספת לבבית, או כמנה עצמאית, למשל, בליווי ירקות. בישול מחית האפונה בסיר על הכיריים היא קצת טרחה מכיוון שצריך תשומת לב מתמדת כדי שלא תידבק. במולטי קוקר התהליך פשוט יותר לפעמים: זרקתי את החומרים, סגרתי את המכסה ושכחתי. כדי לתת למחית הערות טעם נוספות, נכין טיגון בנפרד עם בצל - זה הולך טוב עם אפונה.
רכיבים
תהליך בישול
במחבת נפרדת מחממים כמות קטנה של שמן צמחי ללא ריח. ראשית, יוצקים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותם תוך ערבוב עד לשקיפות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהירקות מתחילים להזהיב קלות. חשוב לא לבשל יותר מדי את התערובת, שכן במקרה זה הטיגון יכול להיות מריר. אם לא נטגן אותו, לא נקבל את טעם ה"פטריות "האופייני.
בתאבון!