מחית אפונה עם בשר

0
1863
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 60 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 165 דקות
חלבונים * 4.5 גרם.
שומנים * 3.9 גרם.
פחמימות* 6.5 גרם.
מחית אפונה עם בשר

מחית אפונה עם בשר תהיה מנה תקציב פשוטה וטעימה לארוחת ערב משפחתית. אפונה משתלבת עם כל בשר, במיוחד מעושן. אפשר להשלים את טעם האפונה בשמן וירקות מטוגנים. במתכון זה, אתה מוזמן להכין מחית אפונה עם בקר ברוטב עגבניות. משרים מראש את האפונה 5-7 שעות במים קרים ולוקחים את הגרגירים הצהובים הקצוצים לפירה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
משרים מראש את האפונה במים קרים.
שלב 2 מתוך 11
לאחר מכן שוטפים את האפונה הספוגה מספר פעמים ומעבירים לקדרה או לסיר עם תחתית עבה.
שלב 3 מתוך 11
יוצקים מים על האפונה. להכנת פירה, אפונה ומים נלקחים ביחס של 1: 3. מרתיחים את האפונה על אש נמוכה ולמשך 1.5 שעות מתחילת הרתיחה ומתחת למכסה מכוסה. אין צורך לערבב את האפונה במהלך הבישול. במהלך תקופה זו, יש להרתיח את האפונה למצב פירה, אם כי הדבר תלוי במגוון.
שלב 4 מתוך 11
בזמן שהמחית מתבשלת מכינים את רוטב הבשר. שוטפים היטב את נתח הבקר ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
שלב 5 מתוך 11
לאחר מכן חותכים את הבשר לקוביות קטנות.
שלב 6 מתוך 11
מחממים שמן צמחי במחבת ומעבירים אליו את נתחי הבקר. קולפים את הבצל, קוצצים את הטבעות לרבעים דקים ומוסיפים לבשר.
שלב 7 מתוך 11
לאחר מכן מקלפים את הגזר, מגררים אותם על פומפייה גסה ומעבירים אותם למחבת.
שלב 8 מתוך 11
מטגנים נתחי בשר עם גזר ובצל על אש בינונית עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות לבשר המטוגן, מערבבים בעזרת כף ומטגנים עוד כמה דקות.
שלב 9 מתוך 11
לאחר מכן שופכים 300 מ"ל מים קרים למחבת, מוסיפים מלח ותבלינים לטעמכם. מבשלים את הבשר ברוטב העגבניות על אש נמוכה, מכוסה, במשך 40 דקות.
שלב 10 מתוך 11
במהלך הזמן הזה, מחית האפונה תתבשל. מוסיפים לזה שמן חמאה (צמחי) ומלח. מכבים את האש מתחת למחבת ומשאירים את האפונה למשך 15 דקות, ולאחר מכן אפשר לטחון אותן בעזרת בלנדר כדי להוסיף קלילות למחית.
שלב 11 מתוך 11
מורחים את מחית האפונה ברוטב בשר על צלחות מנות, מוסיפים ירקות טריים ומגישים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *