מחית אפונה בפולריס מרובת קוקרים ללא השרייה
0
723
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
126.9 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
10.9 גרם.
שומנים *
10.1 גרם.
פחמימות*
20.5 גרם
מעטים האנשים שמכינים אפונה מחית, אבל זו מנה טעימה ומזינה מאוד. אפונה מכילה כמות גדולה של חלבון - הם מהווים תחליף מצוין לבשר בזמן הצום. ניתן להגיש מחית אפונה כתוספת דשנה או כמנה נפרדת. כדי להוסיף טעם ורוויה נוספת למחית, נכין טיגון בצל לפני הבישול. אין צורך להשרות את האפונה, אך במקרה זה נבשיל אותן גם לשעתיים.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים את האפונה למסננת ושוטפים היטב במים קרים זורמים. אנו שוטפים אותו עד שהמים זורמים נקיים לחלוטין. חשוב מאוד לשטוף היטב את האפונה - ואז הפירה ייראה רך, נקי, ללא אבנית. אגב, אפשר לקחת אפונה כתושה או מפוצלת או שלמה. חשוב שחומרי הגלם יהיו איכותיים, נקיים, ללא זיהומים. במקרה של אפונה שלמה, קל יותר לעקוב אחר איכותה - המראה של כל אפונה מדבר בעד עצמו. אך במבט מרוסק העניין מסובך יותר, מכיוון שמצבם הראשוני של האפונה נותר לא ידוע. יוצקים את האפונה השטופה לקערה על גבי הבצל.
בתאבון!