מרק אפונה עם מרק חזיר

0
492
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 45.6 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 2.9 גרם.
פחמימות* 5.5 גרם.
מרק אפונה עם מרק חזיר

ברצון גדול אני רוצה לשתף במתכון בהיר ומושך פה למרק אפונה מבושל במרק חזיר. המרק עשיר ומשביע. הכינו מרק כזה ביום קר ורע והעודדו את עצמכם!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
ראשית, שוטפים את צלעות החזיר. מניחים בסיר עמוק עם תחתית כבדה. יוצקים מים קרים ומלח. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מסירים את הקצף שנוצר בעזרת כף מחוררת. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה במשך כשעה.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים היטב את האפונה החצויה מספר פעמים מתחת למים זורמים. אם תרצה, אתה יכול להשרות את האפונה בתמיסה עם סודה לשתייה למשך הלילה. זה יגרום לזה להתבשל מהר יותר.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן שופכים את האפונה השטופה למרק החם. מוסיפים עלי דפנה.
שלב 4 מתוך 7
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות. שמים בתבנית שחוממה מראש, משומנת בשמן צמחי, מטגנים עד שהם רכים. שוטפים את הגזר ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, מגררים על פומפייה גסה, שולחים לבצל המטוגן ומוסיפים רסק עגבניות.
שלב 5 מתוך 7
מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
שלב 6 מתוך 7
שוטפים את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות. שלח למרק. להביא לרתיחה. מלח במידת הצורך. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 25-30 דקות.
שלב 7 מתוך 7
שמים את הצלי המבושל במרק ופלפל. מביאים לרתיחה ומורידים מהאש. מניחים לעמוד מתחת למכסה למשך 15 דקות. יוצקים את מרק האפונה במרק חזיר למנות ומגישים על שולחן האוכל.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *