מרק מחית אפונה עם בקר

0
881
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 55.3 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 3.7 גרם.
שומנים * 3.2 גרם.
פחמימות* 7.5 גרם
מרק מחית אפונה עם בקר

היום אני רוצה להציע מתכון מפואר למרק פירה אפונה רך במיוחד עם בקר. המרק מעורר התיאבון הזה ימשוך את כולם, ללא יוצא מן הכלל. תהליך הבישול הוא די פשוט, אפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם זה. לבשל ויהיה לך הנאה בלתי נשכחת!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שטפו את הבקר תחילה, ולאחר מכן ייבשו במגבות נייר וחתכו לחתיכות קטנות. מניחים בסיר עמוק עם תחתית כבדה. יוצקים שמן צמחי. לשים על אש בינונית ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 2 מתוך 8
מקלפים את הבצל ושוטפים במים קרים. שוטפים ומקלפים גזר ותפוחי אדמה בעזרת קולפן ירקות.
שלב 3 מתוך 8
חותכים את הבצל המקולף לקוביות. מוסיפים למחבת לבקר.
שלב 4 מתוך 8
מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה ומניחים בסיר. מערבבים מדי פעם, מטגנים הכל יחד.
שלב 5 מתוך 8
שוטפים את האפונה הקצוצה היטב כמה פעמים מתחת למים זורמים. אם תרצה, אתה יכול להשרות את האפונה בתמיסה עם סודה לשתייה למשך הלילה ולהשאיר למשך הלילה. זה יגרום לזה להתבשל מהר יותר.
שלב 6 מתוך 8
שלחו אפונה ותפוחי אדמה קלופים לטיגון. ממלאים במים רותחים שהוכנו מראש. להביא לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 40-50 דקות.
שלב 7 מתוך 8
מוציאים את תפוחי האדמה המבושלים מהמרק ומועכים בעזרת כף עץ ואז מחזירים. מביאים את המרק לרתיחה, מכבים את האש ונותנים לו להתבשל מתחת למכסה במשך 30 דקות על מבער חם.
שלב 8 מתוך 8
יוצקים את מרק אפונת מחית הבקר למנות, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים ליד שולחן ארוחת הערב.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *