מרק אפונה פירה עם תפוחי אדמה

0
663
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 76.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 95 דקות
חלבונים * 4.2 גרם.
שומנים * 2.7 גרם.
פחמימות* 9 גרם.
מרק אפונה פירה עם תפוחי אדמה

בשמחה רבה אני רוצה לשתף במתכון טעים בצורה בלתי רגילה למרק אפונה עם תפוחי אדמה. המרק קליל ורך, טעים וארומטי. אופציה נהדרת לארוחת ערב משפחתית דשנה. לבשל ואף אחד לא יישאר אדיש!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את האפונה, מכסים במים ומניחים להשרות זמן מה. לאחר מכן מסננים דרך מסננת או מסננת. אפשר להשתמש באפונה מפוצלת או שלמה.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים את בשר העוף, מכניסים לסיר, מכסים במים קרים, מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש, מסירים את הקצף שנוצר בעזרת כף מחוררת ומבשלים מתחת למכסה במשך 30 דקות. לאחר מכן מסירים את הבשר ומניחים את האפונה המוכנה.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, חותכים לקוביות ושולחים למחבת. מבשלים 40-45 דקות.
שלב 4 מתוך 6
שוטפים את הפטרוזיליה ביסודיות ומייבשים, ומנערים מעודף לחות.
שלב 5 מתוך 6
מתבלים מרק במלח ומורידים מהאש. מעבירים בעדינות לכוס בלנדר, מוסיפים פטרוזיליה. בעזרת בלנדר מביאים את מרק האפונה לתערובת אחידה וחלקה. מפרידים את הבשר מהעצמות.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים את מרק האפונה הפירה מעורר התיאבון המבושל עם תפוחי האדמה לקערות, מעליו עוף מבושל ומפזרים קרוטונים פריכים. הגישו מנה ראשונה טעימה ליד שולחן האוכל שלכם. קרוטונים יכולים לשמש בחנות או להכין בעצמכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *