מרק מחית אפונה עם נקניק מעושן

0
491
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 138.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 7.1 גרם.
שומנים * 9.6 גרם
פחמימות* 16.8 גרם
מרק מחית אפונה עם נקניק מעושן

מרק אפונה פירה הופך למנה נפוצה יותר ויותר על שולחן ארוחת הערב, וגם מבוגרים וילדים אוהבים את המרקם העדין שלו, והנקניקיות המעושנות מעניקות לו טעם וריח מיוחדים. אפונה למרק כזה מושרים מספר שעות או לילה. ישנם זנים של אפונה שלא מתבשלים אפילו בבישול ממושך, ובמקרה זה אנו משתמשים בבלנדר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים את האפונה הספורה מספר פעמים ומרתיחים בסיר נפרד עד שהם רכים. אין להמליח את האפונה. לפעמים אפונה מבשלת היטב בפירה תוך שעה אחת מבישול, ולפעמים לא.
שלב 2 מתוך 10
אם האפונה לא רכה, טוחנים אותן בעזרת בלנדר ידני או בקערה של בלנדר רגיל.
שלב 3 מתוך 10
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, וחותכים לחתיכות ומבשלים בסיר נפרד.
שלב 4 מתוך 10
בזמן זה מקלפים את הבצל והגזר, קוצצים אותם לחתיכות קטנות מכל צורה ומטגנים מעט בשמן צמחי חם.
שלב 5 מתוך 10
לאחר מכן מעבירים את הירקות המטוגנים לסיר עם תפוחי אדמה רותחים.
שלב 6 מתוך 10
קולפים פרוסת נקניק מעושן מהקליפה, חותכים לקוביות דקות ומעבירים לסיר עם שאר המרכיבים. מרתיחים הכל עד שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי.
שלב 7 מתוך 10
ואז למחוק את המרק הזה במסננת. מניחים את החלק העבה בקערה נפרדת, מוסיפים כוס מרק ומחית בעזרת בלנדר.
שלב 8 מתוך 10
לאחר מכן במרק שבו בושלו תפוחי האדמה עם הירקות והנקניקיות, מעבירים את הפירה והפירה משאר המרכיבים, מערבבים ומניחים על אש נמוכה.
שלב 9 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל שחור למרק הפירה הזה, מוסיפים עלי דפנה ומבשלים את המרק מספר דקות. הניחו למרק הפירה המבושל להימשך 10-15 דקות. זכור כי המרק הזה נהיה סמיך ככל שהוא מתקרר.
שלב 10 מתוך 10
מרק פירה אפונה מבושל עם נקניק מעושן ניתן לשפוך לצלחות במנות ולהגיש עם קרוטונים או קרוטונים לארוחת הערב.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *