מרק מחית אפונה של עוף

0
840
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 68.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 5.2 גרם.
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 9.2 גרם
מרק מחית אפונה של עוף

היום אני מציע להשתמש במתכון אופנתי ולבשל מרק פירה אפונה עדין בצורה בלתי רגילה עם עוף. המרק ארומטי, בעל מרקם קרמי הומוגני. אופציה נהדרת לארוחת ערב משפחתית טעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים היטב את האפונה, מכסים במים ומניחים להשרות זמן מה. לאחר מכן מסננים דרך מסננת או מסננת. שמים את האפונה בסיר, מכסים במים, מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה במשך כשעה.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים היטב את תפוחי האדמה והגזר ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מגררים את הגזר בפומפייה גסה. שמים את הירקות בסיר ומבשלים עד שהם רכים.
שלב 3 מתוך 9
חותכים גבינה מעובדת כמו "אורביט" או "ידידות" לקוביות ושולחים לסיר עם מרק.
שלב 4 מתוך 9
שוטפים את פילה העוף ואז מייבשים במגבות נייר, חתוכים לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 9
מחממים היטב את המחבת על אש בינונית. יוצקים מעט שמן צמחי. פורסים את העוף ומטגנים מכל הצדדים עד לקבלת קרום אחיד ותיאבון. מתבלים במלח ותבלינים לפי הטעם.
שלב 6 מתוך 9
חותכים את הלחם הלבן לקוביות ומייבשים במחבת יבשה או בתנור.
שלב 7 מתוך 9
מתבלים את המרק במלח וחמאה. מביאים לרתיחה ומורידים מהאש.
שלב 8 מתוך 9
בעזרת בלנדר מוט מביאים את מרק האפונה לתערובת אחידה וחלקה.
שלב 9 מתוך 9
יוצקים את מרק האפונה הפירה מעורר התיאבון שבושל עם העוף לקערות, ומעליו פילה עוף מטוגן וקרוטונים פריכים. הגישו מנה ראשונה טעימה ליד שולחן האוכל שלכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *