מרק אפונה עם בייקון מעושן

0
713
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 44.1 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 95 דקות
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 2.3 גרם.
פחמימות* 6.3 גרם.
מרק אפונה עם בייקון מעושן

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מתכון מעניין למרק אפונה מהמם העשוי מבייקון מעושן. המנה הראשונה מתגלה כטעימה, משביעה ועשירה בצורה בלתי רגילה. אופציה נהדרת לארוחת צהריים משפחתית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
קח את הכמות הנדרשת של בייקון מעושן לא מבושל.
שלב 2 מתוך 9
חותכים את הבייקון המעושן הלא מבושל לפרוסות ומניחים במחבת יבשה המחוממת היטב.
שלב 3 מתוך 9
מטגנים מכל הצדדים עד שהצבע משתנה, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 9
שוטפים היטב את האפונה החצויה כמה פעמים מתחת למים זורמים, ואז מכניסים למרק החם. אם תרצה, אתה יכול להשרות את האפונה בתמיסת סודה לשתייה למשך הלילה. זה יגרום לזה להתבשל מהר יותר.
שלב 5 מתוך 9
שוטפים ומקלפים תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות. שמים את תפוחי האדמה והאפונה בסיר מים רותחים. מביאים שוב לרתיחה. מתבלים במלח, מבשלים במשך 30-40 דקות.
שלב 6 מתוך 9
לאחר מכן מוסיפים את הבייקון המעושן הגולמי והעלי הדפנה.
שלב 7 מתוך 9
קולפים את הבצל והשום וקוצצים דק. קולפים את הגזר ומגררים בפומפייה גסה. מטגנים את הגזר והבצל עד שהם רכים בתבנית שבה טוגן הבייקון. שוטפים וקוצצים את הירוקים. מוסיפים למחבת שום קצוץ ועשבי תיבול. לְרַגֵשׁ.
שלב 8 מתוך 9
שמים את הטיגון המוכן במרק. להביא לרתיחה. מוסיפים פלפל שחור גרוס, מבשלים 10-15 דקות. מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את המבער הכבוי להשרות למשך 30 דקות.
שלב 9 מתוך 9
מגישים מרק אפונה ריחני עם בייקון מעושן במנות. מגישים שמנת חמוצה בנוסף.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *