מרק אפונה עם בייקון מעושן

0
541
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 53.1 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 2 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 6.7 גרם
מרק אפונה עם בייקון מעושן

לאוהבי המנות הראשונות הארומטיות העשירות, אני מציע להכין מרק אפונה טעים ומושך בפה עם שומן מעושן. תהליך הכנת המרק הוא די פשוט, אך ארוך. מרק אפונה עשוי מרכיבים פשוטים הנמצאים בכל מטבח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
חותכים את הבייקון המעושן לפרוסות ומטגנים עד קרום אחיד וטעים משני הצדדים במחבת יבשה המחוממת היטב. לאחר מכן הוציאו אותו מהתבנית.
שלב 2 מתוך 5
מקלפים את הבצל, שוטפים במים קרים וחותכים לקוביות גדולות. שוטפים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות וחותכים לרצועות. מטגנים עד לריכוך במחבת בה מטוגנים בייקון מעושן.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים ומקלפים תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות. שוטפים אפונה מפוצלת מספר פעמים מתחת למים, או משרים בתמיסת סודה לשתייה למשך הלילה. זה יגרום לזה להתבשל מהר יותר. מניחים בסיר את תפוחי האדמה והאפונה. ממלאים במים. להביא לרתיחה. מתבלים במלח, מבשלים במשך 30-40 דקות.
שלב 4 מתוך 5
שמים את הטיגון המוכן במרק. להביא לרתיחה. מוסיפים פלפל שחור גרוס, מבשלים במשך 15-20 דקות.
שלב 5 מתוך 5
מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את המבער הכבוי להשרות למשך 30 דקות. מגישים את מרק האפונה העשירה עם בייקון מעושן על שולחן ארוחת הערב במנות. למעלה עם בייקון מעושן מטוגן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *