מרק אפונה עם רגלי עוף

0
542
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 35 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 135 דקות
חלבונים * 2.8 גרם.
שומנים * 1.8 גרם.
פחמימות* 5 גרם.
מרק אפונה עם רגלי עוף

בהנאה רבה אני רוצה להמליץ ​​על מתכון טעים וקל להכנה למרק אפונה טעים להפליא עם רגלי עוף. מנה חמה זו מושלמת לארוחת ערב משפחתית. מרק אפונה מתגלה כבבי, עשיר וארומטי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מכינים את רגלי העוף. השתמשתי במעושנים. מניחים אותם בסיר ומכסים במים. לשים על אש בינונית ולבשל 30 דקות לאחר הרתיחה.
שלב 2 מתוך 10
מדדו את הכמות הנדרשת של אפונה מפוצלת.
שלב 3 מתוך 10
שוטפים היטב את האפונה החצויה מספר פעמים מתחת למים זורמים. אם תרצה, אתה יכול להשרות את האפונה בתמיסת סודה לשתייה. זה יגרום לזה להתבשל מהר יותר.
שלב 4 מתוך 10
מכניסים את האפונה המפוצלת שטופה למרק החם. מבשלים 30 דקות לאחר שהרתיחו שוב.
שלב 5 מתוך 10
שוטפים את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות. שלח למרק. להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20-25 דקות.
שלב 6 מתוך 10
מחממים היטב את המחבת ויוצקים פנימה את השמן הצמחי. מקלפים את הבצל, שוטפים במים קרים וחותכים לקוביות. שוטפים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות. לאחר מכן מגררים על פומפייה גסה. שמים את הירקות בתבנית.
שלב 7 מתוך 10
מוציאים את רגלי העוף מהתבנית, מצננים ומפרידים את הבשר מהעצמות. קולפים וקוצצים את השום. שוטפים ומייבשים את הירוקים, קוצצים בעזרת סכין. שמים בשר ושום קצוץ עם עשבי תיבול במחבת עם בצל מטוגן וגזר. מערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 10
שמים את הטיגון המוכן בסיר.
שלב 9 מתוך 10
מביאים לרתיחה ומניחים על הכיריים למשך 30 דקות.
שלב 10 מתוך 10
יוצקים מרק אפונה ריחני עם רגלי עוף למנות ומגישים עם שמנת חמוצה על שולחן האוכל.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *