מרק אפונה עם בשר בקר בסיר

0
560
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 53.4 קק"ל
מנות 16 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 3.3 גרם.
שומנים * 1.8 גרם.
פחמימות* 6.7 גרם
מרק אפונה עם בשר בקר בסיר

אני רוצה לחלוק מתכון פשוט למרק בקר אפונה מבושל בסיר. המרק מעורר התיאבון מתגלה כעשיר, לבבי וסמיך מספיק. המרק הזה בהחלט ישמח את כולם. תבשלו ולא תתחרטו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראשית יש לשטוף את בשר בקר העצם. מניחים בסיר עמוק עם תחתית כבדה. יוצקים מים קרים ומלח. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. הסר את הקצף שהתקבל בעזרת כף מחוררת. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה במשך כשעה.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים היטב את האפונה החצויה כמה פעמים מתחת למים זורמים, ואז מכניסים למרק החם. אם תרצה, אתה יכול להשרות את האפונה בתמיסת סודה לשתייה. זה יגרום לזה להתבשל מהר יותר.
שלב 3 מתוך 6
מקלפים את הבצל, שוטפים במים קרים וחותכים לקוביות. מוסיפים למחבת עם שאר המרכיבים.
שלב 4 מתוך 6
שוטפים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות. לאחר מכן מגררים על פומפייה גסה ומכניסים למרק.
שלב 5 מתוך 6
שוטפים את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות. שלח למרק. להביא לרתיחה. מלח במידת הצורך. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 40-50 דקות.
שלב 6 מתוך 6
שוטפים היטב את השמיר, מנערים מעודף לחות וקוצצים. יוצקים את מרק בקר האפונה, המבושל בסיר, למנות, מעטרים בשמיר קצוץ ומגישים על שולחן האוכל.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *