סלט עוף יווני

0
1187
מִטְבָּח יווני
תכולת קלוריות 88.1 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 6.7 גרם
פחמימות* 6 גרם.
סלט עוף יווני

גרסה זו של הסלט אינה מסורתית, אך היא צוברת יותר ויותר פופולריות בקרב חובבי המנות הקלות והלבביות. גלו את השילוב הנעים של פילה עוף רך וירקות טריים עסיסיים, לבושים ברוטב שמן זית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים את פילה העוף ומסירים את הקליפה. מניחים את הבשר בסיר עם מים רותחים, שמים את הדפנה וגרגירי הפלפל, ממליחים. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות עד שהם רכים. השאירו את הבשר להתקרר במרק במשך 5 דקות, ולאחר מכן הוציאו אותו על צלחת ומצננים לחלוטין. חותכים את הבשר לפרוסות גדולות.
שלב 2 מתוך 9
בזמן שהבשר מתקרר מכינים את שאר הסלט. מוציאים את הזיתים מהמלוח וחותכים לשניים.
שלב 3 מתוך 9
שוטפים את המלפפונים, חותכים את העור הקשה וקוצצים בעזרת קובייה בינונית.
שלב 4 מתוך 9
חותכים את גבינת הפטה לקוביות.
שלב 5 מתוך 9
שוטפים את העגבניות, חותכים את נקודת ההצמדה לגבעול וחותכים לפרוסות.
שלב 6 מתוך 9
מקלפים את הבצל, חתוכים לקוביות.
שלב 7 מתוך 9
שוטפים את הסלט מתחת למים קרים ומכניסים למסננת לייבוש מעט. השתמש בידיים כדי לקרוע את העלים לחתיכות גדולות.
שלב 8 מתוך 9
בקערה קטנה ועמוקה טורפים יחד את החמאה, מיץ הלימון, החרדל והתבלינים.
שלב 9 מתוך 9
מערבבים ירקות ועוף בקערת סלט, מוסיפים רוטב, מניחים פטה מעל ומקררים שעה. מגישים מקורר היטב ישירות מחוץ למקרר. מקשטים עם טריזים לימון או זיתים אם רוצים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *