פטריות פטריות לחורף ללא חומץ

0
1943
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 22.3 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 65 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 2.4 גרם.
פחמימות* 3.1 גרם.
פטריות פטריות לחורף ללא חומץ

ההודג'פודג 'הטעים ביותר הוא פודג' עם דבורים. הם משולבים בהצלחה עם ירקות, קלים להכנה ומעניקים למנה טעם מיוחד. לבישול פודג 'ללא חומץ יש מוזרויות משלו, אך באופן כללי, התכשיר אינו שונה מהמקובל. סוליאנקה ללא חומץ פחות חומצי מהקלאסי, רך וארומטי יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מקלפים את הבצל והגזר ושוטפים במים זורמים. לאחר מכן מגררים את הגזר בפומפייה בינונית וקוצצים דק את הבצל.
שלב 2 מתוך 4
מטגנים את הבצל והגזר עד שהם רכים בקערה עם תחתית עבה, ואז מוסיפים את הכרוב הקצוץ ומבשלים כחצי שעה על אש בינונית, מכוסה. לאחר מכן, מוסיפים פטריות דבש וממשיכים לבשל.
שלב 3 מתוך 4
בזמן שהירקות מתבשלים שוטפים וחותכים דק את העגבניות. מוסיפים אותם למיכל עם פודג 'ו ומבשלים עד שהם רכים. כחמש עד שבע דקות לפני שהמנה מוכנה, מוסיפים מלח עם תבלינים ומערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 4
שמים את הפודג'דוג 'המוגמר עם פטריות בצנצנות סטריליות ולאחר מכן מפסטרים את חומר העבודה בסיר מים למשך עשרים וחמש דקות (לצנצנות ליטר). מגלגלים מיד את חומר העבודה המפוסטר ומצננים אותו מתחת למעיל פרווה למשך 24 שעות, ואז מניחים אותו במקום חשוך לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *