פטריות כוסות לחורף בתנור איטי

0
1029
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 57.8 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 130 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 2.9 גרם.
פחמימות* 14 גרם.
פטריות כוסות לחורף בתנור איטי

מחסן מעורר תיאבון עם פטריות בר ריחניות הוא חטיף ירקות מדהים המורכב מכרוב וגזר, פטריות בר ובצל. מבושל בתוספת רוטב עגבניות, חומץ ותבלינים, אגב, יהיה צורך כחטיף קר או כתוספת למנות בשריות. נבשל את ההאדג'ודג 'במולטי קוקר, מה שיצמצם משמעותית את זמן הבישול ואת כמות המנות המשמשות לבישול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
כדי להכין פודג 'עם פטריות, עדיף להשתמש בפטריות יער. כמובן שאפשר להחליף אותם בשמפיניון, אבל הטעם והניחוח של פטריות הבר יהיו מתאימים יותר. אנו מנקים את הפטריות, שוטפים, חותכים לחתיכות ומכניסים לקערת המולטי.
שלב 2 מתוך 9
ממלאים את הפטריות במים, סוגרים את מכסה המרק הבישול, מפעילים את מצב "מולטיפובר" ומבשלים על 150 מעלות למשך 15 דקות. לאחר שהרב -בישול פולט אות צליל של מוכנות, פתח את המכסה והכניס את הפטריות למסננת.
שלב 3 מתוך 9
אנו שוטפים את הכרוב וקוצצים אותו דק בעזרת סכין מיוחדת. אנו מנקים את הגזר, שוטפים ומשפשפים בפומפייה גסה.
שלב 4 מתוך 9
מערבבים כרוב וגזר, מוסיפים מלח וסוכר. לאחר מכן, הירקות חייבים להיסחט היטב בידיים. אנו משאירים אותם למשך 20-30 דקות כך שהם נותנים למיץ לצאת.
שלב 5 מתוך 9
קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים אותם לקוביות קטנות. הופכים את המולטי -קוקר למצב "מטגנים", מוסיפים שמן צמחי ומורחים את הבצל. מטגנים אותו עד להזהבה.
שלב 6 מתוך 9
לאחר מכן אנו שולחים כרוב עם גזר ופטריות לקערת המולטי בישול, מערבבים הכל היטב, סוגרים את מכסה המולטי בישול ומכניסים את מצב "מולטי בישול", הטמפרטורה היא 130 מעלות ומשאירים את הירקות לתבשיל למשך 40 דקות.
שלב 7 מתוך 9
לאחר אות הקול, מוסיפים לירקות רוטב עגבניות, שמן צמחי, פלפל ועלה דפנה, מערבבים. שוב הגדרנו את מצב "Multipovar", טמפרטורת הבישול היא 100 מעלות ואנו מרתיחים את הירקות למשך 30 דקות נוספות. 5-7 דקות לפני הבישול מוסיפים חומץ לירקות.
שלב 8 מתוך 9
אנו שוטפים צנצנות ל- hodgepodge עם סודה לשתיה, שוטפים במים, מכניסים לתנור כשהצוואר כלפי מטה. אנו מדליקים את התנור בחום של 120 מעלות ומעקרים את הצנצנות למשך 7-10 דקות.
שלב 9 מתוך 9
אנו מניחים את האכסניה המוגמרת על צנצנות מעוקרות, מהדקים בעזרת מכסים מבושלים, הופכים את הצנצנות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה ומשאירות להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. לאחר מכן הנחנו את הצנצנות עם המזוודה במקום חשוך וקריר לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *