פטריות כבישה קרות לחורף

0
717
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 18.5 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 30 ד.
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 1.7 גרם.
פחמימות* 1.8 גרם.
פטריות כבישה קרות לחורף

אני מציע להשתמש במתכון פשוט ומהיר למדי ולהכין גלים טעימים, צפופים ופריך שכמעט לא ייקח ממך זמן. וולנושקי מלוחים קרים מאוחסנים כל החורף; הם טובים להכנת החטיפים והסלטים האהובים עליך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין היטב ושטוף את הגלים במים זורמים קרים. לאחר מכן השרו אותם במים זורמים קרים במשך 12-18 שעות, והחליפו את המים כל 4 שעות.
שלב 2 מתוך 5
לאחר שחלף הזמן, מסננים את הגלים דרך מסננת או מסננת ושוטפים היטב במים זורמים.
שלב 3 מתוך 5
שטפו את הצנצנת במים חמים וסודה לשתיה, ולאחר מכן עיקרו אותה בתנור או ביין מארי. מקלפים את השום ושוטפים מתחת למים, חתוכים לפרוסות דקות. שוטפים היטב את מטריות השמיר ואת עלי הדומדמניות השחורות במים זורמים. שמים ירקות ומעט מלח בתחתית הצנצנת, ואז שורה של גלים.
שלב 4 מתוך 5
ממלאים את הצנצנת בגלים קטנים, לסירוגין עם שום קצוץ, מלח, עלי דפנה, עלי דומדמניות ושמשיות שמיר. מניחים את גרגרי הפלפל השחור באמצע. לאחר מילוי הצנצנת מניחים מעל את עלי הדומדמניות השחורות ושמשיות השמיר. ואז מכסים בגזה מקופלת בכמה שכבות ומניחים דיכוי מעל.
שלב 5 מתוך 5
לאחר יום בערך, לאחר 3 גלים שיתמקמו ויפחתו בנפח, יש לשטוף את הגזה מעת לעת. שערות מלוחות קרות יהיו מוכנות בעוד חודש. מניחים את הצנצנת עם גלי במקרר או במרתף. שוטפים עודף מלח לפני ההגשה, מתבלים בשמן צמחי לא מזוקק ומקשטים בטבעות בצל או בצל ירוק קצוץ.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *