פטריות חלב לבן לחורף

לפניכם מתכון יוצא דופן להכנת פטריות חלב קראנצ'יות כבושות לחורף. מתכון זה מניח כמות מינימלית של זמן השהייה בבישול, וביציאה - פטריות חלב עסיסיות ופריך. מתאבן כזה ישמח גם אתכם וגם את יקיריכם, ויפתיע את האורחים עם טעמו יוצא הדופן.

כיום ישנם מתכונים רבים לפטריות כבושות לחורף. פטריות חלב אינן יוצאות דופן. פטריות אלו דורשות הכנה מסוימת לפני השלב העיקרי בהכנתן. למרות זאת, פטריות חלב כבוש פופולריות בקרב עקרות בית רבות.

פטריות חלב כבוש מומלחות היטב ניתנות לאחסן בקלות מתחת למכסה ניילון. לא ניתן לקרוא את תהליך הבישול במהירות, אך התוצאה מצדיקה במלואה את ההשקעה הגדולה של זמן ומאמץ. פטריות חלב מתאימות מאוד לכבישה, הן מתגלות כטעימות וארומטיות.

אתה שואל את עצמך שאלה: כיצד להכין פטריות חלב בצורה טעימה כך שיעמדו זמן רב יותר ויענגו גם את יקיריהן ואת האורחים בטעם. התשובה פשוטה: מבשלים את פטריות החלב הכבוש חמות. המתכון הזה יענה על כל הציפיות שלכם, עיני משקי הבית הבוערים מהערצה ניתנות לכם.

פטריות חלב כבוש הן אחד החטיפים האהובים ביותר על השולחן. פריכים, ארומטיים, הם טובים כתוספת למנות שונות של בשר, עופות, ירקות.מרינת פטריות היא זריזות. חשוב מאוד להתחיל לעבד ולקצור את הפטריות כמעט מיד לאחר קצירתן, מכיוון שככל שמתעכבים יותר כך הן מתדרדרות מהר יותר. לפני המרינדה יש ​​צורך בתהליך בישול. כל הפרטים מפורטים במתכון זה עם תמונות שלב אחר שלב.

אלה שחזרו מהיער עם סלי פטריות מלאים, נשאלת השאלה מה לבשל מהם. שיטה זו של המלחה יבשה של פטריות חלב לוקחת הרבה זמן, אבל החטיף שווה את זה. הפטריות מתגלות כפריכות ובלתי מתחרות בטעמן.

כיום, פטריות חלב מלוח הן מתאבן מעדן מיוחד על כל שולחן. מנה זו מוערכת מאוד על ידי גברים. במתכון זה, אתם מוזמנים לכבוש את פטריות החלב בצורה קרה, כיוון שעם שיטת הכבישה הזו הפטריות שומרות על ניחוחן ונותרות פריכות.

אנו מציעים לכם מתכון לפטריות חלב לבן כבושות פריכות וטעימות. בתהליך הכנת המרינדה נשתמש במגוון תבלינים: כגון כוכבי אניס, ציפורן, פלפל שחור - הם יוסיפו ניחוח חריף לפטריות, כמות קטנה של חומצת לימון תוסיף חמיצות נעימה לפטריות. . פטריות מגולגלות לפי המתכון שלנו נשמרות היטב במשך מספר חודשים. כדי להגיש פטריות חלב כבוש על השולחן, אתה רק צריך לפתוח את הצנצנת, להוסיף מעט בצל ולתבל אותן בשמן צמחי.

אם אתה רוצה לבשל מתאבן מעניין ובלתי רגיל של פטריות, אז המתכון הזה בהחלט בשבילך. פטריות חלב בעגבנייה עסיסיות, פריכות ודי מעוררות תיאבון. מתאבן בהיר של פטריות חלב ישמח ויפתיע את כל מי שמנסה זאת בפעם הראשונה.

פטריות חלב הן פטריות טעימות בעלות מרקם צפוף המתאימות לכבישה וכבישה. אני רוצה להציע מתכון לפטריות חלב כבוש עם שום. מתאבן ריחני יקשט את שולחן האוכל שלכם בצורה מושלמת וישלים היטב כל מנה חמה.

פטריות חלב הן פטריות בשרניות מזינות ביותר, עשירות ברכיבים וויטמינים וניתנים לעיכול. פטריות חלב מבושלות יכולות לשמש בהצלחה בתזונה תזונתית כתחליף לבשר או לדגים. היום אני רוצה לחלוק מתכון לפטריות חלב מלוח בצורה קרה.

יש אנשים שיש להם שאלה סבירה האם אפשר להמלח פטריות חלב יחד עם וולוושקי ואם כן איך הכי נכון לעשות את זה. כן, פטריות אלו דומות בתכונותיהן ובמקורן, כך שאין מכשולים לכבישה משותפת.

דרך עתיקה להמלחת פטריות היא המלחתן בחבית עץ. חבית כזו מותקנת במקום קר וחשוך. פטריות מאוחסנות בה זמן רב, מומלחות היטב ומקבלות ריחות של עשבי תיבול ארומטיים.

מתכון זה מתאים כאשר אתה צריך לכבוש כמות קטנה של פטריות חלב לבן. הפטריות מושרות מיד במי מלח, ואז מניחות בצנצנת עם תיבול. החטיף שלך יהיה מוכן בעוד חודש. נוח לאחסן פטריות מלוחות בצנצנות במקרר.

אנו מביאים לידיעתך מתכון קלאסי לכבישה קרה של פטריות חלב לבן. כמות המלח לפטריות בכל המתכונים זהה. אתה יכול לשנות את כמות התבלינים לטעמך, כי מישהו אוהב את טעם הפטריות הטהור, ומישהו אוהב את החריף. אפשר למלח את פטריות החלב בתבנית אמייל, אך כמובן שעדיף בחבית.

פטריות חלב לבנות חמות אינן יכולות לתסוס, כך שניתן לאחסן אותן לאורך זמן. במידת האפשר, ממליחים את פטריות החלב הלבן בשיטה המוצעת. עם פטריות כאלה, אתה יכול לבשל מלפפון חמוץ ודודג'ודג ', ואם תוסיף לסלט במקום שמפיניון מסורתי, תקבל מנה עם טעם חדש.

פטריות חלב מומלצות בתהליך המלחה תמיד מאבדות חלק מהטעם החזק והפריך שלהן, עלי האלון מכילים הרבה טאנינים, לא בכדי מומלצות בימים ההם רק בחביות עץ אלון. בנוסף, עלי האלון מונעים מפטריות מפני עובש. אין להם ניחוח משלהם ואינם קוטעים את טעמם הטבעי של פטריות חלב מלוח, וניתן להוסיף תבלינים ותבלינים לפני הגשת הפטריות לשולחן. ממליחים את פטריות החלב בצורה קרה עם השריה מקדימה.

במתכון זה, אתם מוזמנים לכבוש פטריות חלב בצורה מעט שונה. פטריות חלב אינן ספוגות, אלא מבושלות.במקרה זה ניתן לאכול פטריות לאחר שבועיים. פטריות חלב מבושלות ואז כבושות יהיו לא רק חטיף טוב עבורך, אלא תוכל להוסיף אותן למנות שונות.

פטריות חלב, כמו כל פטריות מלוחות, משתלבות היטב עם שמיר. אל תחסוך שמיר ויכול להוסיף אותו בצורה של מטריות, וזרעים טריים. המתאבן יהיה טעים מאוד ופריך. ממליחים בצורה קרה עם השרייה קצרה. הדבר החשוב ביותר במתכון הוא לעמוד בתקופת המלחה שנקבעה, כך שפטריות החלב ירכשו את טעמן הנפלא.

תאהבו את המלחת פטריות החלב עם השום לחורף בפשטות ההכנה והניחוח המיוחד של פטריות. פטריות כאלה ראויות לשולחן חגיגי. ממליחים בצורה קרה.

פטריות חלב נלחצות בדרך כלל בסיר אמייל או בצנצנות. האחרונים, כמובן, נוחים יותר לאחסון וזמינים לכל מי שלפחות קצת מעוניין בהכנות לקראת החורף. המלחה חמה מתבצעת באמצעות מרינדה מחוממת, שאליה יש לטבול פטריות מעובדות מראש. כל רצף הפעולות מתואר בבירור במתכון. גם אם מעולם לא כתיתם פטריות חלב, תמונות שלב אחר שלב והוראות מפורטות לא יטעו.

פטריות חלב כבוש עם בצל הן מתאבן קר מעולה לשולחן חגיגי. תהליך כבישת פטריות אורך זמן רב למדי, אבל זה שווה את זה. פטריות חלב פריכות, חריפות ומלוחות במידה. כדי להגיש אותם, אתה רק צריך למלא אותם במעט שמן ולפזר עשבי תיבול.