חלב פטריות בצורה חמה לחורף

לפניכם מתכון יוצא דופן להכנת פטריות חלב קראנצ'יות כבושות לחורף. מתכון זה מניח כמות מינימאלית של זמן השהייה בבישול, וביציאה - פטריות חלב עסיסיות ופריך. מתאבן כזה ישמח גם אתכם וגם את יקיריכם, ויפתיע את האורחים עם טעמו יוצא הדופן.

כיום ישנם מתכונים רבים לפטריות כבושות לחורף. פטריות חלב אינן יוצאות דופן. פטריות אלו דורשות הכנה מסוימת לפני השלב העיקרי בהכנתן. למרות זאת, פטריות חלב כבוש פופולריות בקרב עקרות בית רבות.

חובבי הפטריות בהחלט יעריכו את המתכון לפטריות חלב כבושות מיידיות. פטריות המבושלות באמצעותו כה רכות, עסיסיות וארומטיות עד שפשוט אי אפשר לקרוע את עצמן מהן. בנוסף, נעים לא רק לאכול אותם, אלא גם לפנק אותם לאורחים יקרים.

אתה שואל את עצמך שאלה: כיצד להכין פטריות חלב בצורה טעימה כך שיעמדו זמן רב יותר ויענגו גם את יקיריהן ואת האורחים בטעם. התשובה פשוטה: מבשלים את פטריות החלב הכבוש חמות. המתכון הזה יענה על כל הציפיות שלכם, עיני הבית בוערות מהערצה.

פטריות חלב כבוש לא רק יהפכו למנה ראשונה מצוינת על כל שולחן, אלא מתאימות גם להכנת סלטים. הם דלים בקלוריות, אך עשירים בחומרים מזינים.פטריות החלב הטעימות ביותר צעירות, קטנות. הם חזקים, בעלי מרקם בשרני וצפוף בולט, שאינו משתנה כלל כאשר מוחמצים, אלא להיפך, "מתחזק". חשוב מאוד לנקוט בגישה אחראית להכנת פטריות ולנקות אותן ביסודיות לאחר האיסוף: כמות מדהימה של מחטים, עלים ושאר פסולת יער קטנה נדבקים לכובעי הפטריות.

פטריות חלב כבוש הן אחד החטיפים האהובים ביותר על השולחן. פריכים, ארומטיים, הם טובים כתוספת למנות שונות של בשר, עופות, ירקות. מרינת פטריות היא זריזות. חשוב מאוד להתחיל לעבד ולקצור את הפטריות כמעט מיד לאחר קצירתן, מכיוון שככל שמתעכבים יותר כך הן מתדרדרות מהר יותר. לפני המרינדה יש ​​צורך בתהליך בישול. כל הפרטים מפורטים במתכון זה עם תמונות שלב אחר שלב.

קשות, חזקות ומעט חמצמצות, הפטריות האלה יהוו את גולת הכותרת של השולחן שלכם. במתכון זה, אתם מוזמנים לכבוש פטריות חלב חמות ובצנצנות. שיטה זו אינה דורשת השרייה ממושכת של הפטריות ואין סיכון שהפטריות יחמצו.

אנו מציעים לכם מתכון לפטריות חלב לבן כבושות פריכות וטעימות. בתהליך הכנת המרינדה נשתמש במגוון תבלינים: כגון כוכבי אניס, ציפורן, פלפל שחור - הם יוסיפו ניחוח חריף לפטריות, כמות קטנה של חומצת לימון תוסיף חמיצות נעימה לפטריות. . פטריות מגולגלות לפי המתכון שלנו נשמרות היטב במשך מספר חודשים. כדי להגיש פטריות חלב כבוש על השולחן, אתה רק צריך לפתוח את הצנצנת, להוסיף מעט בצל ולתבל אותן בשמן צמחי.

אני מציע לבשל פטריות חלב מומלצות לחורף. המתאבן הריחני הזה משתלב היטב עם כל מנה חמה. פטריות חלב מלוח עסיסיות ופריכות. פטריות בתיאבון לא ישאירו אתכם אדישים.

אם אתה רוצה לבשל מתאבן מעניין ובלתי יוצא דופן, המתכון הזה בהחלט בשבילך. פטריות חלב בעגבנייה עסיסיות, פריכות ודי מעוררות תיאבון. מתאבן בהיר של פטריות חלב ישמח ויפתיע את כל מי שמנסה זאת בפעם הראשונה.

יש אנשים שיש להם שאלה סבירה האם אפשר להמליח יחד מלח פטריות חלב עם וולושקי ואם כן, איך הכי נכון לעשות את זה. כן, פטריות אלו דומות בתכונותיהן ובמקורן, כך שאין מכשולים לכבישה משותפת.

לפני השימוש יש להשרות פטריות חלב על מנת להסיר את חומצת החלב הכלולה בפטריות ולהעניק להן מרירות. נשתמש בפטריות חלב לבן, ואז החומר שקוף יותר ובעל מראה אסתטי.

לעתים קרובות, שילוב יוצא דופן של מוצרים נותן תוצאה מצוינת, זה חל באופן מלא על פטריות חלב בעגבנייה. המתאבן מתברר פשוט יוצא דופן: רוטב עגבניות חריף ופטריות פריכות.

חלב וגושים יכולים לטעום מריר, אך בעזרת טיפול נכון ניתן להימנע מכך בקלות. בעקבות מתכון זה, תקבלו פטריות כבושים טעימות מאוד, שגם הן נשמרות בצורה מושלמת לאורך כל החורף.

פטריות חלב מומלחות הן חטיף טעים להפליא לחורף. עם תפוחי אדמה, תוספות או בשר - הפטריות יהיו טעימות!

פטריות חלב לבנות חמות אינן יכולות לתסוס, כך שניתן לאחסן אותן לאורך זמן. במידת האפשר, ממליחים את פטריות החלב הלבן בשיטה המוצעת. עם פטריות כאלה, אתה יכול לבשל מלפפון חמוץ ודודג'ודג ', ואם תוסיף לסלט במקום שמפיניון מסורתי, תקבל מנה עם טעם חדש.

המלחה חמה של פטריות שחורות היא השיטה הפופולרית ביותר לקטיף פטריות אלו. פטריות חלב שחור יישארו יציבות ופריכות למרות טיפול בחום. המלחתם מתחילה בהשריית הפטריות ליום אחד. לאחר מכן הפטריות מבושלות רק 5 דקות ומונחות בצנצנות יחד עם מלח ותבלינים.

במתכון זה, אתם מוזמנים לכבוש פטריות חלב בצורה קצת אחרת. פטריות חלב אינן ספוגות, אלא מבושלות. במקרה זה ניתן לאכול פטריות לאחר שבועיים. פטריות חלב מבושלות ואז כבושות יהיו לא רק חטיף טוב עבורך, אלא תוכל להוסיף אותן למנות שונות.

פטריות חלב נלחצות בדרך כלל בסיר אמייל או בצנצנות. האחרונים, כמובן, נוחים יותר לאחסון וזמינים לכל מי שלפחות קצת מעוניין בהכנות לקראת החורף. המלחה חמה מתבצעת באמצעות מרינדה מחוממת, שבה יש לטבול פטריות מעובדות מראש. כל רצף הפעולות מתואר בבירור במתכון. גם אם מעולם לא פטרת חלב כבוש, תמונות שלב אחר שלב והוראות מפורטות לא יטעו.

מרינת פטריות חלב לחורף היא פשוטה למדי. אתה רק צריך לעבד בזהירות את הפטריות הגולמיות, ואז להרתיח אותן ולערבב עם המרינדה. הצפיפות הסופית של הפטריות תלויה במידת הדיוק של פרופורציות המלח והחומצה. בנעשה נכון, פטריות החלב ישמחו אותך במרקם פריך וטעם פיקנטי.

פטריות חלב כבוש הן תמיד חטיף מבורך על השולחן. ובמעגל המשפחתי אוהבים אותם, ובמסגרת התפריט החגיגי הם מתאימים. כדי להפוך את הפטריות לפריכות וצפופות, אתה צריך להכין אותן היטב ולמרינד אותן. כל פרטי התהליך, כמו גם הפרופורציות המדויקות של המוצרים, להלן במתכון זה.

פטריות חלב נבדלות על ידי מוצקותן, פריכות נעימות וטעם עשיר עם מרירות נעימה. אפשר להכין פטריות כאלה לחורף לפי מתכון מהיר ופשוט. המתאבן יישמר לאורך זמן ויוכל לגוון את שולחן האוכל שלכם בכל עת של השנה.