איך לבשל פטריות פורצ'יני - מתכונים

פטריות מיובשות, במיוחד פטריות בולטוס, מעניקות לפילאף טעם מקורי. חשוב לא להוסיף הרבה תבלינים (רק חצי ממה שמכניסים לפילאף בשר רגיל), כדי שלא יטביעו את טעם הפטריות. אפשר לבשל פילאף במחבת או בברזל יצוק. כל אורז מתאים לפילאף. הוא נשטף היטב כך שהפילאף מתפורר. לימים ללא צום, פילאף עם פטריות מיובשות מבושל בחמאה או גהי.

כרוב כבוש סוליאנקה עם פטריות היא תמיד מנה טעימה מאוד לארוחות צום ותזונה. הוא טעים במיוחד עם פטריות פורצ'יני יבשות, אבל אפשר לבשל גם עם קפואות. אם הפודג 'מבושל סמיך יותר, זו תהיה מנה שנייה מצוינת.