פטריות חלב כבוש עם חומץ

כיום ישנם מתכונים רבים לפטריות כבושות לחורף. פטריות חלב אינן יוצאות דופן. פטריות אלו דורשות הכנה מסוימת לפני השלב העיקרי בהכנתן. למרות זאת, פטריות חלב כבוש פופולריות בקרב עקרות בית רבות.

המתכון הנתון לכבישת פטריות לחורף פשוט וטעים מאוד. הפטריות יישמרו היטב במקום קריר וחשוך במשך כל החורף, ולכן, בשנה טובה, תוכלו להכין כמה צנצנות פטריות בצורה כזו לשינוי.

פטריות חלב כבוש לא רק יהפכו למנה ראשונה מצוינת על כל שולחן, אלא מתאימות גם להכנת סלטים. הם דלים בקלוריות, אך עשירים בחומרים מזינים. פטריות החלב הטעימות ביותר צעירות, קטנות. הם חזקים, בעלי מרקם בשרני וצפוף בולט, שאינו משתנה כלל כאשר מוחמצים, אלא להיפך, "מתחזק". חשוב מאוד לנקוט בגישה אחראית להכנת פטריות ולנקות אותן ביסודיות לאחר האיסוף: כמות מדהימה של מחטים, עלים ושאר פסולת יער קטנה נדבקים לכובעי הפטריות.

פטריות חלב כבוש הן אחד החטיפים האהובים ביותר על השולחן. פריכים, ארומטיים, הם טובים כתוספת למנות שונות של בשר, עופות, ירקות. מרינת פטריות היא זריזות. חשוב מאוד להתחיל לעבד ולקצור את הפטריות כמעט מיד לאחר קצירתן, מכיוון שככל שמתעכבים יותר כך הן מתדרדרות מהר יותר. לפני המרינדה יש ​​צורך בתהליך בישול. כל הפרטים מפורטים במתכון זה עם תמונות שלב אחר שלב.

אנו מציעים לכם מתכון לפטריות חלב לבן כבושות פריכות וטעימות. בתהליך הכנת המרינדה נשתמש במגוון תבלינים: כגון כוכבי אניס, ציפורן, פלפל שחור - הם יוסיפו ניחוח חריף לפטריות, כמות קטנה של חומצת לימון תוסיף חמיצות נעימה לפטריות. . פטריות מגולגלות לפי המתכון שלנו נשמרות היטב במשך מספר חודשים. כדי להגיש פטריות חלב כבוש על השולחן, אתה רק צריך לפתוח את הצנצנת, להוסיף מעט בצל ולתבל אותן בשמן צמחי.

חלב וגושים יכולים לטעום מריר, אך בעזרת טיפול נכון ניתן להימנע מכך בקלות. בעקבות מתכון זה, תקבלו פטריות כבושים טעימות מאוד, שגם הן נשמרות בצורה מושלמת לאורך כל החורף.

מרינת פטריות חלב לחורף היא פשוטה למדי. אתה רק צריך לעבד בזהירות את הפטריות הגולמיות, ואז להרתיח אותן ולערבב עם המרינדה. הצפיפות הסופית של הפטריות תלויה במידת הדיוק של פרופורציות המלח והחומצה. בוצעו נכון, פטריות החלב ישמחו אתכם במרקם פריך וטעם פיקנטי.

פטריות חלב כבוש הן תמיד חטיף מבורך על השולחן. ובמעגל המשפחתי אוהבים אותם, ובמסגרת התפריט החגיגי הם מתאימים. כדי להפוך את הפטריות לפריכות וצפופות, עליכם להכין ולכבוש אותן כראוי. כל פרטי התהליך, כמו גם הפרופורציות המדויקות של המוצרים, להלן במתכון זה.

פטריות חלב נבדלות על ידי מוצקותן, פריכות נעימות וטעם עשיר עם מרירות נעימה. אפשר להכין פטריות כאלה לחורף לפי מתכון מהיר ופשוט. המתאבן יישמר לאורך זמן ויוכל לגוון את שולחן האוכל שלכם בכל עת של השנה.