גלים כבושים

ניתן לסווג גרסה זו של הריק בשיטה החמה כתפירה קלאסית ואמינה. חשוב לוודא שהפטריות טובלות לחלוטין בתמלחת בעת הכבישה.

אתה יכול לכבוש את הגלים קרים וחמים כאחד. הראשון מהם פשוט ופחות בעייתי, פטריות לא מבושלות, הן צפופות ומעט פריכות.

חלב וגושים יכולים לטעום מריר, אך בעזרת טיפול נכון ניתן להימנע מכך בקלות. בעקבות מתכון זה, תקבלו פטריות כבושים טעימות מאוד, שגם הן נשמרות בצורה מושלמת לאורך כל החורף.

אפילו מתחילים בחללי פטריות יכולים להתמודד עם מתכון פשוט למריחת וולוושקי. המתאבן מתברר כריחני ונעים לטעמו, הוא יכול להשלים מנות חמות רבות.

וולנושקי כבוש - המנה פשוט טעימה! פטריות עסיסיות, בעלות טעם וריח עשירים. הם יהוו תוספת מעוררת תיאבון לתפוחי אדמה, בשרים וסלטים.

וולנושקי הן פטריות טעימות וארומטיות להפליא. עקרות בית רבות רואות אותן כמרירות, אך זה לא המקרה אם הן מבושלות כהלכה! ואין כמעט עמיתים לגלים כבושים! זה פשוט טעים!

למי שאוהב לקצור פטריות לחורף כנראה יש במלאי כמה מהמתכונים האהובים עליו, לפיהם תוכלו לגלגל את הצנצנות היקרות ולהיות בטוחים בתוצאה. אבל זה אף פעם לא מזיק לנסות משהו חדש על מנת לגוון הן את התהליך הקולינרי עצמו והן את התוצאה הסופית. על פי השיטה המתוארת להלן, הגלים פריכים וארומטיים מאוד: הכל תלוי בפרופורציה של עשבי תיבול, מלח, סוכר וחומץ חומץ. אם מתכון כזה עדיין לא היה בארסנל החסר שלכם, הוא בהחלט שווה ניסיון.

המתכון הזה ימשוך את מי שאוהב פטריות במרינדה חריפה וחריפה. חטיף כזה יכול בהחלט לעורר תיאבון שינה. וכתוספת, פחזניות פריכות מדגישות לטובה את הטעם של המנה העיקרית, בין אם זה בשר, עוף או תפוחי אדמה פשוטים.

לא כולם אוהבים להשתמש בחומץ בשימורים. כמובן שהיא מבטיחה אחסון מוצלח של המוצר. עם זאת, חומצה אצטית עלולה להיות התווית לבעיות בריאות מסוימות. אלטרנטיבה מצוינת היא חומצת לימון. הוא גם יוצר סביבה חומצית, שמפחיתה את הסיכון לפתח חיידקים מסוכנים בחומר העבודה, אך ביחס למערכת העיכול, "לימון" הוא מרכיב עדין יותר. לקבלת מתכון מפורט ופרופורציות מדויקות, עיין במתכון.

עקרות בית רבות יאהבו את השיטה הזו של כבישת גלים. צרות הן מינימום, תהליך הבישול פשוט ופשוט. הרגע היחיד שייקח הרבה זמן הוא השריית הפטריות. אבל זה לא יהיה קשה: הגלים הוצפו במים ונשכחו לכמה ימים. המתכון מיועד לשימוש בחומץ שולחן - הדבר יבטיח אחסון לטווח ארוך ויגן על חומר העבודה מפני הופעת חיידקים מסוכנים.