ריבת אגסים ללא סוכר לחורף

0
3172
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 61.1 קלוריות
מנות 0.8 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 13.4 גרם.
ריבת אגסים ללא סוכר לחורף

האגס עשיר בחומרים שימושיים שונים והוא היפואלרגני, ולכן הכנתו ללא סוכר נהדרת הן לאוכל לתינוקות והן לתזונה. ריבה ארומטית ועדינה זו תשלים עוגות וקינוחים תוצרת בית. לקינוח זה, בחרו אגסים מתוקים ועסיסיים עם בשר יציב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את האגסים היטב מתחת למים זורמים ומנגבים אותם עם מפית. לאחר מכן אנו חותכים אותם לחצאים, מסירים את קופסאות הזרעים וחותכים את האגס לחתיכות קטנות. שמים את האגס הקצוץ בקערה להכנת ריבה. כדי שהאגס לא יתכהה, מפזרים עליו מיץ לימון.
שלב 2 מתוך 7
מוסיפים מים טהורים לאגסים. מביאים את האגס לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה ומכוסה במשך 30 דקות.
שלב 3 מתוך 7
טוחנים את האגס המבושל בפירה בעזרת בלנדר טבול או טוחנים על מסננת.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים את הכמות המחושבת של חומצת לימון למחית המתקבלת, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עוד 2-3 דקות. לימון הוא חומר משמר טבעי כאן.
שלב 5 מתוך 7
שמנו את ריבת האגסים המבושלים בצנצנות מעוקרות מראש בכל נפח.
שלב 6 מתוך 7
אנו מעקרים ריבת אגסים ללא סוכר על פי כללי העיקור הכלליים. זמן העיקור תלוי בנפח הפחיות: 15 דקות מספיקות לפחיות של 0.5 ליטר.
שלב 7 מתוך 7
לאחר מכן אנו אוטמים את הצנצנות הרמטית ומצננים אותן הפוך ומתחת לשמיכה חמה. רצוי לאחסן פריט כזה במקום קריר.

ריקנים מאושרים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *