מחית אגסים עם דבש לחורף

0
841
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 44.5 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 10.2 גרם
מחית אגסים עם דבש לחורף

להכנת מחית פירות לחורף, עקרות בית משתמשות במספר רב של מתכונים שונים. מחית פירות בכל מקרה מתגלה כטעימה ובריאה מאוד. אני רוצה להציע מתכון למחית אגסים ריחנית וטעימה להפליא עם דבש לחורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
בחר את הכמות הנדרשת של אגסים בשלים עסיסיים. שטפו אותם היטב במים קרירים בעזרת מברשת פירות. מייבשים את האגסים המוכנים במגבת מטבח יבשה, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, מסירים את הגרעינים והליבה וקוצצים באקראי. מניחים בסיר עם תחתית כבדה ויוצקים מי שתייה.
שלב 2 מתוך 4
שמים סיר עם אגסים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים פירות במשך 10 דקות. מסירים מהאש ומצננים, ולאחר מכן מערבבים עם בלנדר לטבול עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את הכמות הנדרשת של דבש וחומצת לימון. מניחים שוב על אש בינונית, מביאים לרתיחה ומבשלים רסק אגסים עם דבש במשך כ 3-5 דקות.
שלב 3 מתוך 4
שטפו את הצנצנות היטב במים חמים עם סודה לשתיה, ולאחר מכן עיקרו בצורה שנוחה לכם - בתנור, במיקרוגל או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר.
שלב 4 מתוך 4
שמים את מחית האגס והדבש החמים בצנצנות סטריליות ומתברגים במכסים סטריליים. לאחר מכן הופכים בעדינות את הפירה החמה הפוכה ועוטפים משהו חם. השאירו בתנוחה זו עד להתקררות מלאה למשך יום. מעבירים את צנצנות מחית האגסים שהתקררו לגמרי למקום חשוך וקריר לאחסון - במרתף או בארון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *