פטריות חלב כבושות עם שום

0
2130
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 20.1 קלוריות
מנות 0.7 ליטר.
זמן בישול 13 שעות.
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 0.9 גרם.
פטריות חלב כבושות עם שום

פטריות חלב הן פטריות טעימות בעלות מרקם צפוף המתאימות לכבישה וכבישה. אני רוצה להציע מתכון לפטריות חלב כבוש עם שום. מתאבן ריחני יקשט את שולחן האוכל שלכם בצורה מושלמת וישלים היטב כל מנה חמה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 20
קודם כל אוספים וממיינים בזהירות את פטריות החלב.
שלב 2 מתוך 20
מנקים היטב את הפסולת מפטריות החלב.
שלב 3 מתוך 20
שוטפים את הפטריות ביסודיות במים זורמים קרים מספר פעמים.
שלב 4 מתוך 20
חותכים את פטריות החלב המוכנות למספר חלקים וחותכים את רגלי הפטרייה.
שלב 5 מתוך 20
שמים את פטריות החלב הקצוצות בסיר עם תחתית עבה, מכסים במים קרים ומניחים על אש בינונית.
שלב 6 מתוך 20
מביאים את פטריות החלב לרתיחה, מערבבים מדי פעם ומקלפים את הקצף שהתקבל.
שלב 7 מתוך 20
מנמיכים את האש וממשיכים לבשל את פטריות החלב עוד 10-15 דקות.
שלב 8 מתוך 20
מסננים את פטריות החלב המבושלות דרך מסננת או מסננת ושוטפים היטב מתחת למים קרים.
שלב 9 מתוך 20
מחזירים את פטריות החלב לסיר, מכסים במים קרים ומוסיפים מלח סלע. מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את פטריות החלב מכוסות במשך 35-40 דקות.
שלב 10 מתוך 20
יוצקים את פטריות החלב המבושלות דרך מסננת או מסננת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים קרים.
שלב 11 מתוך 20
מקלפים את השום ושוטפים במים קרים.
שלב 12 מתוך 20
מערבבים בקערה קטנה את הכמות הנדרשת של שמן צמחי ומלח סלע.
שלב 13 מתוך 20
מעבירים את השום הקולף דרך מכבש או מגררת על פומפייה דקה, שמים בקערה עם מרינדה ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 14 מתוך 20
מניחים את פטריות החלב המבושלות על מגבת נייר ומייבשים. לאחר מכן חותכים למשולשים.
שלב 15 מתוך 20
שמים את פטריות החלב המוכנות בקערה עמוקה.
שלב 16 מתוך 20
לאחר מכן יוצקים על המרינדה המבושלת.
שלב 17 מתוך 20
מערבבים היטב כך שכל הפטריות יכוסו במרינדה.
שלב 18 מתוך 20
מעבירים את פטריות החלב לכלי פלסטיק, סוגרים את המכסה ומניחים במקרר כ-8-12 שעות.
שלב 19 מתוך 20
מגישים פטריות חלב כבוש מוכן עם שום, למשל, עם תפוחי אדמה מטוגנים.
שלב 20 מתוך 20
אתה יכול גם להגיש את המתאבן הזה של פטריות חלב כבוש עם שום לבד.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *