גולש בקר בסיר איטי עם רוטב - 5 מתכונים שלב אחר שלב עם תמונה

גולש בקר עם פטריות בסיר איטי

גולש משקה פה עם ארומה של פטריות ישלים בצורה מושלמת כל תוספת ותירווה אתכם במשך כל היום.

רכיבים:

• בקר טרי - 400 גרם.
• שמפיניון - 200 גרם.
• בצל נורה - 1-2 יח '.
• קרם (מ -25%) - 350 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית
• מלח לטעימה
• פלפל אנגלי - לפי הטעם
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את הבקר ומסירים סרטים מפוספסים. חותכים את הבשר לקוביות קטנות או לקוביות בעזרת סכין חדה.
2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק או להיפך לחצי טבעות. יוצקים שמן צמחי לקערת המולטי -בישול ומפעילים את מצב "בשר מטגן" למשך 30 דקות.
3. לאחר 3-5 דקות, כשהשמן מתחמם, שמים את הבקר במולטי-קוקר ומטגנים משני הצדדים 15-20 דקות תוך ערבוב.
4. לאחר הזמן המוקצב מכניסים את הבצל הקצוץ לבקר ומטגנים את התערובת במשך חמש דקות. שוטפים את הפטריות, קוצצים אותן לפרוסות כנימות, שמים אותן בקערה ומבשלים את התערובת עד סוף התוכנית, נזכור לערבב מדי פעם.
5. כאשר הטיימר לקראת סיום התוכנית "טיגון" הצליח, מוסיפים לתבלין תבלינים ומלח, מערבבים ושופכים פנימה את השמנת. הפעל את המולטי -קוקר במצב "תבשיל" במשך שעה אחת ובשל את המנה על ידי סגירת מכסה המכשיר.
6. כאשר טיימר המולטי -קוקר מודיע לכם על סיום התוכנית, המנה מוכנה. ניתן להגיש עם פסטה, דגנים ותפוחי אדמה, מעוטרים בעשבי תיבול טריים.

גולש בקר עם ירקות בסיר איטי

מנה תזונתית מעולה שתתאים בצורה מושלמת לתפריט ארוחת הצהריים, מתאימה לא פחות לארוחת ערב דשנה ובריאה.

רכיבים:

• בקר טרי - 400 גרם.
• פלפל מתוק - 2-3 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• שעועית ירוקה - 100 גרם.
• תרד (קפוא) - 150 גרם.
• שמפיניון - 150 גרם.
• בצל נורה - 1 יח '.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• עלה דפנה - 1-2 יח '.

תהליך הבישול:

1. שוטפים בשר, פטריות וירקות. מסירים פסים ומסננים מבשר בקר. מוציאים את הגבעול והגרעינים מהפלפלים, מקלפים את הבצל.
2. חותכים את הבקר לחתיכות אקראיות קטנות ויוצקים את שמן החמניות לקערת המולטי. עדיף יהיה לחמם את הקערה עם שמן למשך 5-7 דקות במצב "טיגון" או "לטגן ירקות" ולהגדיר את הטיימר למשך 30-40 דקות, כדי לא להחליף כל הזמן את התוכנית.
3. כשהשמן חם, שולחים את הבשר לטגן במשך 20 דקות. זכור לערבב את הבשר כך שיתבשל באופן אחיד.
4. בזמן שהבשר מתבשל חותכים את הפלפלים לרצועות והעגבניות לקוביות. חותכים את השמפניון לפרוסות או לפרוסות ומכניסים את הפטריות לסיר איטי לאחר 10 דקות התוכנית.
5. כאשר הטיימר לסוף מצב "טיגון" מתחיל, מוסיפים את הירקות: עגבניות, פלפלים ותרד עם שעועית ירוקה. שופכים כוס מים נקיים, מוסיפים עלי דפנה, מלח ותבלינים ולאחר סגירת המכסה הגדר את מצב "התבשיל" או "האפייה" למשך 45 דקות.
6. על ידי הוספת תרד קפוא, לגולש המוגמר תהיה רוטב ירקות טעים אך תזונתי. כאשר הטיימר מודיע לך על סיום מצב "תבשיל" או "אפייה", תוכל לנסות בבטחה את המנה המוגמרת.

גולש בקר לפי GOST בכיריים איטיות

גולאש, אותו אנו זוכרים מימי הגן ותקופות הקפיטריה בבית הספר. מנה מאוד טעימה ועסיסית שמתאימה במיוחד לפירה.

רכיבים:

• בקר - 600 גרם.
• בצל נורה - 2 יח '.
• גזר - 1-2 יח '.
• מחית עגבניות או רסק - 3 כפות
• קמח חיטה - 1 כף
• מלח לטעימה

תהליך הבישול:

1. מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת הגולש.קולפים את הבצל והגזר, שוטפים את הבקר ומסירים סרטים ופסים.
2. יוצקים שמן צמחי לקערת הרב-בישול ומטגנים בצל וגזר קצוצים במצב "ירקות מטגנים" במשך 7-10 דקות.
3. כשהבצל והגזר מבושלים מוציאים את השורשים מהמרקם. במקומם שמים בקר חתוך לקוביות קטנות ומטגנים במצב "מטגן בשר" במשך 20-25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
4. מעבירים את הבצל והגזר דרך מסננת או קוצצים בעזרת בלנדר. ממיסים את רסק העגבניות בכוס מים ומדללים את הקמח בכוס מים נוספת. מערבבים את שני הנוזלים הללו ויוצקים פנימה את מחית הבצל והגזר. לְרַגֵשׁ.
5. כשהבשר שחום יוצקים את הרוטב לקערה, מוסיפים מלח ומניחים את מצב "התבשיל" למשך שעה. סגור את מכסה המרק הבישול ומבשל את האוכל לפני תום זמן התוכנית.
6. המנה מוכנה! מגישים עם פירה, זכור להוסיף את הרוטב לתבשיל. בתאבון!

גולש בקר בקר בסיר איטי עם רוטב שמנת

מעורר תיאבון, משביע, רך - הכל עליו, על גולש ברוטב שמנת. בשר טעים להפליא שמתבשל כמעט מעצמו.

רכיבים:

• בקר טרי - 500 גרם.
• בצל נורה - 1-2 יח '.
• קרם (לפחות 25%) - 350 מ"ל.
• חלב (שומן) - 200 מ"ל.
• פלפל אנגלי - לפי הטעם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית
• קמח חיטה - 3 כפות

תהליך הבישול:

1. בחר בשר טרי ויפה, שטוף אותו היטב והסר סרטים ופסים. יש לחתוך את הבשר לחתיכות או קוביות קטנות. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
2. שמים כמה כפות שמן צמחי בקערת המולטי -קוקר והפעילו את מצב ה"טיגון "למשך 20 דקות. בזמן שהשמן מתחמם טובלים את הבקר בשתי כפות קמח חיטה. לאחר שהשמן התחמם מעט, שמים את הבקר בקערת המולטי -קוקר ומטגנים עד סוף התוכנית תוך ערבוב הבשר. הבקר צריך לקבל גוון זהוב.
3. את הבצל, חתוך לחצי טבעות, יש להוסיף לבקר כ- 3-5 דקות לפני סיום התוכנית "טיגון". הבצל צריך להיות שקוף מעט, אך לא מטוגן.
4. יוצקים שמנת לקערת הרב -קוקר, מוסיפים מלח ופלפל - טחון ופלפל אנגלי. סוגרים את מכסה המרק הבישול ומכניסים את מצב "כיבוי" לשעה וחצי. פותחים את המולטי -קוקר מדי פעם ומערבבים את התוכן. חצי שעה לפני סיום מצב "המרווה" תצטרכו להוסיף חלב וקמח, אך בצורה מיוחדת.
5. יש לערבב את הקמח באופן אחיד עם חלב ולשפוך אותו לגולש שמנת רותח. מערבבים שוב את הגולש ומבשלים עם מכסה סגור עד שהרב -בישול מסיים. את המנה המוגמרת אפשר להגיש עם פסטה, תפוחי אדמה או אורז. בשר עדין ימשוך מבוגרים וילדים כאחד!