בית
➠ כלים בשריים
➠ גולש
➠ גולש כבד בקר עם רוטב

גולש כבד בקר עם רוטב

1434

מִטְבָּח הוּנגָרִי

תכולת קלוריות 152.3 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 55 דקות

חלבונים * 7.6 גרם.

שומנים * 9.4 גרם.

פחמימות* 20 גרם.

תוֹכֶן

האם תרצו להכין ארוחה יוצאת דופן וטעימה לכל המשפחה? אופציה מצוינת תהיה להכין גולש כבד בקר ברוטב. המתכון פשוט ככל האפשר, כל המרכיבים זמינים לכל עקרת בית, והמנה שהתקבלה פשוט נפלאה!

רכיבים

תהליך בישול

יש לנקות את כבד בקר מסרטים, לחתוך לחתיכות קטנות ולשפוך על חלב, להשאיר למשך 40 דקות. מניפולציה זו תקל על הכבד מהמרירות הקיימת ותגרום לו להיות רך יותר.

לאחר זמן מה, אנו מסירים את הכבד מהחלב, שמים אותו בתבנית שחוממה מראש. מטגנים בשמן צמחי חם 5-7 דקות, זכרו להוסיף מלח.

לאחר מכן מוסיפים לתכולת המחבת ירקות מוכנים - גזר מגורד ובצל קצוץ. מבשלים הכל יחד עד שהירקות רכים.

אנו מערבבים קמח חיטה ומים. יוצקים את התערובת המתקבלת למחבת. התוצאה היא רוטב סמיך.

עכשיו זה הזמן להוסיף שמנת חמוצה לגולש המוכן. מתבלים את כל המרכיבים בפלפל גרוס, מוסיפים מלח במידת הצורך. לאחר ערבוב יסודי מרתיחים את המנה במשך 5-7 דקות מתחת למכסה סגור.