גולש טורקיה עם רוטב - 5 מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

בתאבון.

גולש הודו פשוט עם עגבנייה

לגולש העשוי מבשר עוף יש טעם וניחוח עדינים. בשר טורקיה מושלם למנה זו. פשוט מאוד להכין אותו, ישנם מתכונים רבים להכנתו. למנות בתוספת רסק עגבניות ועגבניות טריות יש טעם מעניין יותר. אפשר להשתמש ברוטב לרוטב פירה, דייסת כוסמת ותוספות אחרות.

רכיבים:

• פילה טורקיה - 600 גר '.
• בצל - 2 יח '.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל לפי הטעם.
• רסק עגבניות - 100 גרם.

תהליך הבישול:

1. בגרסת הבישול הקלאסית מכינים תמיד גולאש בשר בתוספת רסק עגבניות. הגרסה הפשוטה מניחה שתבשיל במיץ משלה.
2. להכנת גולש הודו פשוט עם עגבנייה, אתה צריך לחתוך את פילה ההודו לחתיכות.
3. בצל חתוך לקוביות קטנות, וגזר מגורד בפומפייה גסה.
4. הבשר מטוגן עד שנוצר קרום. לאחר מכן מוסיפים בצל, גזר, מוסיפים תבלינים.
5. ההרכב המתקבל מטוגן ונשפך עם מים.
6. מבשלים את הבשר במשך 40 דקות לפחות להתרככות.
7. לאחר זמן זה, הם מסתכלים על שאר המים בסיר, אם לא מוסיפים עוד קצת. אם שוב יוצקים את המים, יש להביא את הרכב שוב לרתיחה.
8. לאחר הרתיחה ניתן להוסיף למסה רסק עגבניות. יש לערבב היטב את הגולש ולבשל לאחר הוספת העיסה למשך 5 דקות לפחות.

גולש פילה טורקיה ברוטב שמנת חמוצה

פילה טורקיה, מבושל ברוטב שמנת חמוצה, מתגלה כרוך, בעל טעם חלבי בהיר. מנה כזו מסווגת כמנה תזונתית, מכיוון שהיא מוכנת ללא תוספת של שמן צמחי. למנה זו מספיק לטגן את הפילה במחבת יבשה ולאחר מכן לתבל ברוטב שמנת חמוצה.

רכיבים:

• פילה טורקיה - 500 גר '.
• בצל - 1 יח '.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל לפי הטעם.
• מים מטוהרים - 200 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.

תהליך הבישול:

1. ניתן להכין גולש הודו טעים ברוטב שמנת חמוצה. תהליך הבישול והטכנולוגיה אינם שונים מהגרסה הקלאסית.
2. פילה ההודו נשטף מתחת למים זורמים, מיובש במגבות נייר וחותך לקוביות בינוניות. שמן צמחי מוזג למחבת עם תחתית צפופה ופילסים שם.
3. על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד של הפילטים, מטגנים מכל הצדדים עד שהם רכים.
4. קולפים וחותכים בצל וגזר לחתיכות קטנות.
5. לאחר טיגון הבשר מוסיפים ירקות, מערבבים את המרכיבים היטב, מוסיפים מים ותבלינים. מבשלים כ -20 דקות.
6. לאחר זמן זה, מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב עד שהוא מתפזר במלואו, מכסים במכסה.
7. לאחר מכן, המנה מוכנה, ניתן להגיש אותה עם כל תוספת. בתאבון

גולש לבבי עם פילה הודו

מנה זו די פשוטה להכנה. כדי לקבל גולש הודו דשן, מטגנים אותו במחבת עם שמן צמחי, ולאחר מכן מוסיפים ירקות לפי הטעם. הבשר מבושל די מהר. התהליך אורך כ- 40 דקות.

רכיבים:

• פילה טורקיה - 500 גר '.
• בצל - 3 יח '.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• גזר - 100 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. תהליך הכנת גולאש הודו דשן הוא שבשר ההודו מטוגן במחבת עם שמן צמחי.
2. להכנת המנה, פילה ההודו נשטף מתחת למים זורמים, כל הוורידים, שאריות העצמות מוסרות, ולאחר מכן חותכים לקוביות קטנות.
3. פילה מורח במחבת עם שמן צמחי, מטוגן עד להזהבה.
4. במהלך הזמן הזה, עליך לחתוך את הבצל לחצאי טבעות ולחתוך את הגזר לרצועות.
5. הירקות מונחים במחבת לאחר בישולם בפילטים.
6. עירית שום מועברת גם דרך העיתונות.
7. הרכב מעורבב היטב, תבלינים ומלח מתווספים לפי הטעם.

גולש פילה טורקיה עם גבינה

את המתכון לגולש הודו בתוספת גבינה קשה אי אפשר לקרוא קלאסי, אבל אפשרות הבישול הזו מוצלחת לא פחות מכל הקודמות. גבינה, משתלב היטב עם בשר עוף רך ומדגיש את טעמו. החיסרון באפשרות זו הוא שהמנה מתאימה לצריכה ביום ההכנה, ואז מאבדת את טעמה. על פי מתכון זה ניתן להגיש בשר ללא תוספת.

רכיבים:

• פילה טורקיה - 500 גר '.
• בצל - 2 יח '.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל לפי הטעם.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• עשבי תיבול טריים - צרור 1.

תהליך הבישול:

1. תהליך הבישול על פי מתכון זה אינו יכול להיקרא קלאסי, מכיוון שגבינה כמעט ואינה כלולה במרכיבי הגולש.
2. להכנת המנה, פילה ההודו נשטף מתחת למים זורמים, נחתך לקוביות קטנות ונשלח למחבת עם שמן צמחי.
3. הפילה מטוגן על אש נמוכה ומתווספים אליו בצל, חתוך לקוביות קטנות.
4. הרכיבים מעורבים היטב, מוסיפים מלח ופלפל. לאחר מכן, הבשר נשפך עם מים, מבושל מתחת למכסה סגור למשך 40 דקות לפחות.
5. לאחר זמן זה, טועמים את הבשר, אם הוא מבושל, מסירים את התבשיל מהתנור, חותכים עשבי תיבול טריים ומפזרים עליו גולאש.
6. משפשפים גבינה קשה בפומפייה דקה, מפזרים עליה גולאש, מנסים לערבב היטב את הרכב בעזרת מרית כך שהגבינה תימס לגמרי ותתקבל.

בתאבון.