גולש חזיר ברוטב שמנת חמוצה

0
4853
מִטְבָּח הוּנגָרִי
תכולת קלוריות 291.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 11.1 גרם.
שומנים * 18.7 גרם
פחמימות* 2.8 גרם.
גולש חזיר ברוטב שמנת חמוצה

ניתן להכין מנה טעימה ומשביעה עם חזיר. יש לו שורשים הונגריים. ועל פי המתכון הזה, הבשר חייב להיות מבושל ברוטב, לפעמים בתוספת ירקות. אנו מציעים לתבשיל בשר ברוטב שמנת חמוצה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות בעובי 1-1.5 סנטימטרים.
שלב 2 מתוך 4
ממיסים מעט חמאה במחבת ומטגנים בה את הבשר עד להזהבה, בסוף מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם. מעבירים את הבשר לסיר.
שלב 3 מתוך 4
יוצקים מים למחבת שבה הבשר טוגן, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים ומביאים את הרוטב לרתיחה, ממליחים ומתבלים לפי הטעם. בכלי נפרד, שלבו את הקמח עם מעט מים, ולאחר מכן הוסיפו את התערובת הזו לרוטב. מערבבים היטב את הרוטב, מוסיפים את החמאה הנותרת ועלה הדפנה, מביאים לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות.
שלב 4 מתוך 4
יוצקים את הרוטב לסיר לבשר. שמים את הסיר על אש קטנה ומבשלים 10-15 דקות. הגולש מוכן, אפשר להגיש אותו על השולחן.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *