גולש חזיר הונגרי

0
1015
מִטְבָּח הוּנגָרִי
תכולת קלוריות 117.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 5.1 גרם.
שומנים * 6.7 גרם
פחמימות* 12.5 גרם
גולש חזיר הונגרי

עוד בתקופה הסובייטית הגיע אלינו גולאש מהונגריה, הוא כבש את עקרות הבית בפשטותו וזמינות החומרים. גולש הוא בשר רך, מבושל היטב עם ירקות ברוטב ארומטי סמיך; ניתן להגיש עם מנה כזו כל תוספת לפי טעמכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות ומניחים אותו על מחבת חמה או קדרה. מטגנים את הבייקון עד שכל השומן נמס.
שלב 2 מתוך 6
קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מוציאים את הבייקון הנותר מהתבנית ומכניסים לתוכו את הבצל, מטגנים עד להזהבה.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את הבשר וחותכים לקוביות. מניחים את הבשר במחבת על הבצל, מטגנים יחד במשך 10-15 דקות, ואז מוסיפים את הפפריקה ויוצקים את המים.
שלב 4 מתוך 6
קולפים ופורסים את תפוחי האדמה. חותכים גם את הפלפל לקוביות. מוסיפים לבשר תפוחי אדמה ופלפלים וממלאים מים במידת הצורך.
שלב 5 מתוך 6
מערבבים קמח עם חצי ביצה, ללוש את הבצק. קורצים חתיכות קטנות מהבצק ומרדדים אותם לעיגולים.
שלב 6 מתוך 6
כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוסיפים לגולש את כדורי העגבנייה והקמח הקצוצים. ברגע שכדורי הקמח צפים, מוסיפים את הכמון, השום ונותנים למנה לשבת מכוסה במשך 10 דקות. לאחר מכן מגישים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *