אווז ממולא בכוסמת בתנור

0
1393
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 239.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 8.3 גרם.
שומנים * 27.1 גרם.
פחמימות* 11.6 גרם.
אווז ממולא בכוסמת בתנור

אווז ממולא הוא מנה טעימה באמת! בשר רך, רך וכוסמת אפויה ארומטית משתלבים היטב. על שולחן חגיגי, מנה כזו תמשוך מיד את תשומת לב האורחים. פשוט ללקק את האצבעות!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את האווז ומנקים אותו מעודפי שומן וזנב.
שלב 2 מתוך 7
עכשיו משפשפים אותו עם מלח, פלפל שחור ומיונז, נותנים לו להתבשל במשך שעתיים במקרר.
שלב 3 מתוך 7
אנו שוטפים את השמפניונים וחותכים אותם לפרוסות קטנות.
שלב 4 מתוך 7
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות.
שלב 5 מתוך 7
אנו שוטפים את הכוסמת ומרתיחים עד למחצית מבושל.
שלב 6 מתוך 7
מטגנים בצל ופטריות בשמן צמחי במשך 10-15 דקות, עד שהם הופכים רכים וחומים בהירים. מערבבים עם כוסמת.
שלב 7 מתוך 7
אנחנו ממלאים את האווז בכוסמת עם פטריות ובצל, תופרים אותו בחוטים ומהדקים אותו בעזרת קיסם. שמנו את האווז בשרוול האפייה והכניסו לתנור למשך 3 שעות, מבשלים בחום של 180 מעלות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *