נתחי אווז אפויים בנייר כסף בתנור
0
4787
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
164.1 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
5 שעות
חלבונים *
5.7 גרם
שומנים *
18.4 גרם
פחמימות*
13.4 גרם.
קל ומהיר יותר לאפות פגר אווז כבד משקל בתנור בחתיכות, וחוץ מזה, נתחי העוף נוטים יותר להיספג במרינדה, ולאפות בצורה אחידה ויעילה מתחת לנייר הכסף, כך שהבשר מתברר להיות רך ורך. מנה זו מתווספת עם ירקות.
רכיבים
תהליך בישול
שמים את נתחי האווז בצלחת נוחה, מוסיפים מלח, תבלינים, עלי דפנה וענפי רוזמרין לטעמכם. אין להשתמש בתבלינים רבים, כדי לא להפריע לטעם האווז. מערבבים את הבשר עם מלח ותבלינים ומכניסים למקרר למשך שעתיים למרינדה. לאחר שחלף הזמן הזה, הניחו את שומן האווז הקצוץ בתחתית תבנית האפייה והוסיפו את נתחי העופות הכבושים.
תאכלו לבריאותכם!