אווז עם תפוחים, תפוזים ומשמשים מיובשים בתנור
0
1971
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
228.5 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
180 דקות
חלבונים *
6 גרם.
שומנים *
11.5 גרם
פחמימות*
47.2 גרם
עקרות בית רבות מרתיחות את האווז לפני האפייה, מאמינות שכך הבשר יאפה טוב יותר ויהיה טעים יותר. עם זאת, כפי שהניסיון מראה, לאחר עיבוד כזה, הציפור מתבררת יותר. במתכון זה, אנו מציעים לכבוש את הפגר הגולמי למשך לילה ברוטב תפוז-שום, ואז למלא פירות ולאפות בשרוול. אווז כזה מתגלה כעסיסי להפליא, ארומטי ועשיר מאוד בטעמו.
רכיבים
תהליך בישול
מבשלים את המילוי. לשם כך שוטפים את התפוחים, מסירים את קופסת הזרעים וחותכים לחתיכות גדולות. קולפים את התפוז ומוציאים סרטים לבנים, מסירים את הזרעים. אנחנו משאירים את כל הפרוסות. שוטפים שזיפים מיובשים, צימוקים ומשמשים מיובשים במים חמים ומייבשים. אם הפירות היבשים גדולים מדי, חותכים אותם לחתיכות קטנות יותר. מערבבים את הפירות המוכנים, מפזרים קלות את התערובת עם מלח ופלפל שחור.
בתאבון!