אווז עם תפוחים ושזיפים מיובשים בשרוול בתנור
0
3098
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
281.2 קק"ל
מנות
12 יציאות.
זמן בישול
6 שעות
חלבונים *
8.4 גרם.
שומנים *
21 גרם.
פחמימות*
47.1 גרם.
באופן מסורתי, מילוי אווז בתפוחים הופך את בשרו לרך ועסיסי כאשר נאפים בתנור, והוספת שזיפים מיובשים למלית יעניקו לציפור טעם מיוחד של פירות יבשים ותרכך את חומציות התפוחים. אנשים רבים אוהבים פירות אפויים. אנו אופים את האווז בשרוול, מה שתורם לאפייה אחידה של העופות ולרווית הבשר בניחוחות תבלינים.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר שחלף זמן המרינדה מכניסים את האווז לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים במשך 3 שעות. לאחר מכן פותחים בזהירות את השרוול, יוצקים את השומן המומס על האווז וממשיכים לאפות עוד 30 דקות עד לקבלת פריכות. אווז אפוי בשרוול עם תפוחים ושזיפים מיובשים מוכן. מעבירים אותו לצלחת גדולה ונחמדה, מסירים את הקיסמים, מקשטים בעשבי תיבול וירקות טריים ומגישים.
הצלחה קולינרית!