אווז בשרוול, אפוי שלם בתנור
0
1852
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
412 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
5 שעות
חלבונים *
15.2 גרם
שומנים *
39 גרם.
פחמימות*
gr.
המראה החגיגי של אווז אפוי שלם יקשט ללא ספק כל שולחן. במתכון זה, אתם מוזמנים לאפות בשרוול רק פגר עופות ללא כל מילוי. לשם כך, בחר ציפור צעירה כך שתאפה היטב, והבשר רך ועסיסי בזכות השרוול. המתכון פשוט.
רכיבים
תהליך בישול
מפשירים את האווז הקפוא על המדף התחתון של המקרר. לאחר מכן חורכים את הפגר מעל מבער גז כדי להסיר את הנוצות הנותרות. שוטפים את הפגר החרוך, מייבשים אותו במפיות וחותכים עודפי שומן, צוואר, פלנגות כנפיים וגב. אפשר לנקב את הפגר בכמה מקומות כך שעודף שומן זורם החוצה במהלך הבישול והמנה תתגלה כפחות עתירת קלוריות.
מנות טובות וטעימות!