ריבת תות עבה עם ג'לטין עם פירות יער שלמים
0
1354
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
212.3 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
1.8 גרם.
שומנים *
0.5 גרם.
פחמימות*
46.9 גרם
ריבה זו מתגלה כעבה למדי - כל העניין הוא, ראשית, בכמות הסוכר הוסיף, ושנית, בשימוש בג'לטין. הסירופ מבושל למרקם צמיג ו"מחזיק "היטב את הגרגרים בתפקידו. אנו מבשלים את הריבה במספר גישות - הדבר יאפשר לגרגרים להישאר שלמים ולשמור על צורתם.
רכיבים
תהליך בישול
אנו ממיינים את התותים, זורקים את הדגימות המקולקלות, מסירים את האעלים. שמים את הגרגרים המוכנים במסננת, שוטפים היטב במים זורמים. תנו לגרגרים השטופים להתייבש מעט על ידי פיזורם על מגבת נקייה ויבשה. מניחים את התותים המיובשים בכלי עמוק ומכסים בחצי מהנורמה שצוין של סוכר מגורען. אנחנו עוזבים כשלוש שעות - התותים צריכים לתת למיץ ללכת.
בתאבון!