קרם עוגת חלבונים עבה בבית
0
4806
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
292.8 קלוריות
מנות
2 יציאות.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
14.5 גרם
שומנים *
0.3 גרם
פחמימות*
66.2 גרם
הלבנים מוקצפים בצורה מושלמת לקצף סמיך וסמיך. כדי להפוך אותו ליציב ולשמור על צורתו, אנו משתמשים בסירופ סוכר חם - אנו מבשלים את מסת החלבון על פי עקרון המרנג. הוא גם האמין כי באמצעות טכנולוגיה זו, הקרם בטוח גם לילדים, שכן החלבונים הגולמיים בכל זאת נתונים לטיפול בחום בשלב החדרת סירופ רותח. חשוב שתוכלו להכין קרם חלבון סמיך בכל מטבח - כל המרכיבים זמינים עבורו בהחלט. אפילו עקרות בית טירונות יוכלו להכין קרם כזה-התהליך מתואר בפירוט במתכון שלב אחר שלב.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!