סירת חצ'אפורי

0
5114
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 270.8 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 11.5 גרם
שומנים * 15.6 גרם.
פחמימות* 21.8 גרם
סירת חצ'אפורי

ישנם סוגים רבים של חצ'אפורי. חצ'פורי בצורת סירה ממולא בגבינה וביצה מונעת לתוכו בסוף הבישול. מתברר שהמאפה הזה משביע מאוד, כך שחצ'אפורי יכול לשמש בבטחה כחטיף מלא או ארוחת צהריים. מילוי גבינה, דפנות פריכות, בצק דק - זה כל המאפה הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
מערבבים מים עם חלב, מחממים את הנוזל למצב חמים, ואז מוסיפים להם סוכר מגורען ושמרים יבשים. מערבבים ומשאירים את התערובת למשך 10 דקות.
שלב 2 מתוך 13
לאחר מכן, הכניסו את הביצה לבסיס הנוזלי, הוסיפו מלח ושמן צמחי. ערבב את המרכיבים.
שלב 3 מתוך 13
לאחר מכן, עליך לנפות את קמח החיטה ולהוסיף אותו לכלי העבודה.
שלב 4 מתוך 13
ללוש את הבצק. זה צריך להיות רך, רך ואלסטי. אנו עובדים בידיים עד שהבצק מפסיק להידבק. לאחר מכן מניחים את הבצק בכלי נקי, מכסים במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 60 דקות. לאחר זמן מה, ללוש את הבצק בידיים ולהשאיר למשך 30 דקות נוספות. אנו מפעילים את התנור בחום של 200 מעלות.
שלב 5 מתוך 13
בזמן שהבצק חדור מכינים את המלית. אנו משפשפים את גבינת אדיגה וסולוגוני בפומפייה גסה.
שלב 6 מתוך 13
ממיסים את החמאה ומוסיפים אותה לגבינה המגוררת. אנחנו מערבבים הכל. טועמים את מילוי הגבינה. מוסיפים מעט מלח במידת הצורך.
שלב 7 מתוך 13
מחלקים את הבצק המוגמר ל -4 חלקים שווים ומרדדים מהם אליפסים דקים.
שלב 8 מתוך 13
מניחים כמות קטנה של מילוי גבינה משני הקצוות.
שלב 9 מתוך 13
לאחר מכן, אנו מקפלים את הצדדים עם המילוי לצינור ומביאים אותם למרכז. תקבלו גלילים, שבתוכם תהיה מילוי.
שלב 10 מתוך 13
השלב הבא הוא להדק את קצוות החומר ליצירת סירה. לאחר מכן מעבירים מעט את הדפנות לצדדים ושמים במרכז את מילוי הגבינה.
שלב 11 מתוך 13
מורחים את החצ'אפורי על תבנית אפייה, שכוסתה בעבר בקלף. אנו שולחים לאפות בתנור חם במשך כ -20 דקות.
שלב 12 מתוך 13
אנו מסירים חצ'אפורי כמעט סיים מהתנור. בעזרת כף צריך לשבור מעט את מילוי הגבינה ולמזוג ביצה גולמית. הכנסנו את המאפים לתנור לכמה דקות. הלבן צריך להתייצב והחלמון צריך להישאר נוזלי.
שלב 13 מתוך 13
שמים חתיכת חמאה קטנה על המילוי של מאפים חמים. אנו מגישים חצ'אפורי חם לשולחן.

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *