חצ'פורי על יוגורט
1
3958
מִטְבָּח
גרוזיני
תכולת קלוריות
272.1 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
16 גרם.
שומנים *
15.1 גרם.
פחמימות*
52 גרם.
לחמים שטוחים דקים נחשבים לשיא האמנות הקולינרית. בצק היוגורט רך ואלסטי, מתגלגל ואופה היטב. חצ'פורי כזה עם קרום מעורר תיאבון ומילוי גבינות יעוף מהשולחן לפני שתביט לאחור.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!
אין חלב במתכון .. כמה להוסיף לא ברור .. 100 מ"ל יוגורט לכל 500 גרם קמח הבצק מתברר תלול מדי, לא רך ולא אלסטי, כאמור במתכון. כמה רחב צריך הבוריטו להיות?
נטליה, הייתה טעות במתכון, תיקנו את זה, חלב לא הכרחי, מכיוון שאנו משתמשים ביוגורט, הפרופורציות של 200-250 גרם הן אופטימליות, קוטר הגלגול קצת פחות או יותר, תראה בעצמך - זה לא משנה, העיקר הוא לא כדור.