חצ'אפורי במחבת על קפיר

0
5667
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 295.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 14.6 גרם.
שומנים * 12.6 גרם.
פחמימות* 51.9 גרם.
חצ'אפורי במחבת על קפיר

אני ממליץ להכין חצ'פורי מהיר במחבת. הבצק למנה מוכן עם קפיר ואינו דורש זמן רב. טורטיות ריחניות מוגשות עם תה או מנות בשר עיקריות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
הכינו את המזונות הדרושים לחצ'אפורי.
שלב 2 מתוך 12
יוצקים קפיר לכלי עמוק, מוסיפים סודה לשתיה, סוכר מגורען ומלח. מערבבים היטב. חומצת הקפיר תכבה את הסודה לשתייה, המסה תגדל.
שלב 3 מתוך 12
ממיסים 70 גרם חמאה במיקרוגל או באמבט מים. מוסיפים את החמאה המומסת למסה הקפיר.
שלב 4 מתוך 12
לאחר מכן מנפים את קמח החיטה. מערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 12
מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה. אוספים את הבצק לגוש ומניחים אותו על משטח השולחן, ללוש היטב את הבצק.
שלב 6 מתוך 12
מחלקים את הבצק לארבעה חלקים. מרדדים כל חלק לעיגול, מניחים במרכז את מילוי הגבינה המגוררת.
שלב 7 מתוך 12
חבר את קצוות הבצק במרכז ועיוור היטב.
שלב 8 מתוך 12
הופכים את הצד המרוצף כלפי מטה ומגלגלים אותו בעזרת מערוך לעיגול.
שלב 9 מתוך 12
מניחים בעדינות את החצ'אפורי על תבנית שחוממת מראש, מטגנים על אש בינונית כ -5 דקות, מכסים במכסה.
שלב 10 מתוך 12
בעזרת מרית הופכים לצד השני ומבשלים עוד כמה דקות מכוסה.
שלב 11 מתוך 12
מניחים את החצ'אפורי בצלחת ומברישים בחתיכת חמאה.
שלב 12 מתוך 12
כך מטגנים את כל החצ'אפורי, חותכים למנות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *