חצ'אפור אדג'ריאן בתנור

0
1530
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 186.7 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 10.8 גרם
שומנים * 10.8 גרם
פחמימות* 26.2 גרם
חצ'אפור אדג'ריאן בתנור

חצ'אפור אדג'ריאן היא אחת המנות האהובות במשפחתנו. אני מציע שתגוון את ארוחות הבוקר או הערב המשפחתיות שלך, ותבשל חצ'אפורי אדג'ארי טעים בתנור. עוגות תוצרת בית קלות ומאווררות. והניחוח קורא למטבח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מנפים קמח חיטה לכלי עמוק מספר פעמים בעזרת מסננת. מחממים מעט את החלב, ואז מערבבים עם הכמות הנדרשת של מי שתייה חמימים, יוצקים לתוך הקמח. מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח וסוכר מגורען. לאחר מכן מוסיפים שמרים יבשים. יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. מערבבים היטב.
שלב 2 מתוך 10
ללוש היטב את הבצק בידיים, להוסיף מעט קמח במידת הצורך. מגלגלים את הבצק שהתקבל לכדור ומניחים בכלי, ששומן בעבר בכמות קטנה של שמן צמחי. מהדקים בניילון נצמד או מכסים במגבת מטבח נקייה ומשאירים במקום חמים כ- 40-50 דקות.
שלב 3 מתוך 10
לעטר מעט את הבצק התואם. ולהשאיר לתפוח עוד 40 דקות.
שלב 4 מתוך 10
בינתיים מכינים את המלית. קולפים את גבינת האימרטינסקי ומגררים אותה בפומפייה גסה. יוצקים את כמות השתייה הנדרשת ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה
שלב 5 מתוך 10
מפזרים כמות קטנה של קמח על משטח העבודה. מחלקים את הבצק ל -5 חלקים שווים ומשאירים 10 דקות.
שלב 6 מתוך 10
מרדדים כל חלק בעזרת מערוך ונותנים לו צורה מלבנית. מגלגלים את הקצוות לכיוון המרכז. אוטמים היטב את הקצוות ומעצבים את הבצק לסירה. עשו זאת עם כל נתחי הבצק.
שלב 7 מתוך 10
מורחים את מלית הגבינה באופן שווה על הסירות. מניחים את הסירות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. שים את החצ'אפורי במרחק קצר אחד מהשני. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות. אופים את החצ'אפורי כ -20 דקות.
שלב 8 מתוך 10
לאחר שחלף הזמן, בזהירות כדי לא לשרוף את עצמך, הסר את החצ'אפורי, לחץ מעט את מילוי הגבינה בכף ועשה שקע במרכז. טורפים בעדינות ביצת עוף לכל סירה. מכניסים את החצ'אפורי לתנור למשך 5 דקות נוספות.
שלב 9 מתוך 10
מוציאים בזהירות את החאצ'פורי המוגמר מהתנור ומצננים מעט.
שלב 10 מתוך 10
מגישים חצ'פורי אדג'רי חם, שמים חתיכה קטנה של חמאה בכל סירה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *