חצ'אפורי בגרוזינית

0
2262
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 239.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 14.7 גרם
שומנים * 13.1 גרם.
פחמימות* 29.7 גרם
חצ'אפורי בגרוזינית

עוגות גבינה או חצ'פורי גרוזיני מוכנים על שמרים, בצק דל או בצק יוגורט. אפשר לשים סוגים שונים של גבינות כמלית ולהתאים באופן עצמאי את הכמות שלה, ככל שהמילוי יותר יהיה עסיסי יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
חותכים את הגבינה לרצועות, אם היא מלוחה מאוד, שמים אותה בקערת אמייל, מכסים במים קרים ומכסים, משאירים למשך מספר שעות. לאחר מכן מסננים את המים, סוחטים את הגבינה, מוסיפים לה שתי ביצים ומועכים היטב את הגבינה.
שלב 2 מתוך 4
יוצקים חלב לקערה, מוסיפים מלח, ביצים, טורפים את כל החומרים. מוסיפים קמח מנופה, ללוש את הבצק. מחלקים את הבצק ל -4 חלקים ומרדדים אותם לשכבות מלבניות.
שלב 3 מתוך 4
מניחים ¼ חלק ממלית הגבינה על כל שכבה, יוצרים מהבצק מעטפות.
שלב 4 מתוך 4
מחממים מחבת, יוצקים שמן חמניות, מטגנים את החצ'אפורי על אש נמוכה מתחת למכסה סגור, תחילה כשהתפרים כלפי מטה. כשהם שחומים הופכים לצד השני. מגישים חצ'אפורי בחמימות גרוזינית.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *