בית
➠ חצ'אפורי
➠ חצ'פורי בבית
➠ חצ'פורי עם מוצרלה

חצ'פורי עם מוצרלה

10137

מִטְבָּח גרוזיני

תכולת קלוריות 238.9 קלוריות

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 75 דקות

חלבונים * 12.5 גרם

שומנים * 11.2 גרם.

פחמימות* 51.9 גרם.

תוֹכֶן

לפניכם מתכון יוצא דופן לחצ'פורי ממולא במוצרלה. מסתבר שהמנה מעוררת תיאבון ומשביעה. טעמו של החצ'פורי המוכן לפי מתכון זה הוא הרמוני. מנה זו מושלמת לארוחת בוקר ולנשנוש במהלך היום והערב.

רכיבים

קפיר 300 מ"ל. קמח חיטה 400 גרם. אבקת סודה לשתייה 0.5 כפית גבינת מוצרלה 250 גרם סוכר 0.5 כפית מלח 1 כפית מים 20 מ"ל. שמן צמחי 1 כף חמאה 30 גרם.

תהליך בישול

יוצקים קפיר למיכל עמוק.

לאחר מכן מוסיפים לקפיר סוכר מגורען, מלח (0.5 כפית) וסודה. ערבב את המרכיבים. הניחו לעמוד במשך 5 דקות.

לאחר מכן, יוצקים את התערובת שהתקבלה לקמח החיטה המנופה. אנחנו מערבבים הכל.

לאחר מכן אנו מתחילים ללוש את הבצק בעזרת הידיים. לאחר מכן מניחים את הבצק בכלי, מכסים בניילון נצמד או במגבת, מניחים לעמוד 30 דקות.

מגררים מוצרלה עם חורים גדולים. לאחר מכן מוסיפים מעט מלח (0.5 כפית) גבינה מגוררת.

יוצקים מעט מים לתוך הגבינה וטוחנים את הגבינה בידיים. מחלקים את הגבינה ל -4 חלקים ומפסלים מהם כדורים.

ללוש מעט את הבצק הנוכחי בידיים ולאחר מכן לחלק אותו ל -4 חלקים.

בזמן שאנחנו עובדים עם חלק אחד מהבצק, את השאר אפשר לכסות בניילון נצמד. מרדדים עוגה מהבצק, שבמרכזו שמנו כדור גבינה. לאחר מכן אנו אוספים את שולי העוגה בחלקו העליון ומהדקים אותם בזהירות.

אנו הופכים את החצ'אפורי שכמעט נגמר ושמים אותו מתחת לניילון הנצמד. עדיין אין צורך להתגלגל. בשלב זה, באותו אופן, אנו מכינים את שארית החצ'אפורי ממלית הבצק והגבינה.