חצ'פורי עם גבינה במחבת

0
5155
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 217.2 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 17.6 גרם.
שומנים * 11.5 גרם
פחמימות* 48 גרם.
חצ'פורי עם גבינה במחבת

ניתן לבשל חצ'אפורי בהצלחה במחבת. זה מהיר, פשוט וטעים לא פחות מהגרסה הקלאסית בתנור. החצ'אפורי האלה מושלמים לארוחת בוקר, ארוחת ערב או סתם חטיף דשני.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
להכנת הבצק שוברים את הביצה לקערה גדולה, מוסיפים מלח וסוכר. לנער את כל החומרים בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים פנימה מי גבינת חלב ושמן צמחי, מערבבים. מנפים קמח עם אבקת אפייה על גבי התערובת הנוזלית ולשים בצק רך וגמיש.
שלב 2 מתוך 9
מחלקים את הבצק המוגמר לחתיכות שוות. מפזרים כמות קטנה של קמח על משטח העבודה.
שלב 3 מתוך 9
מרדדים כל פיסת בצק לעיגול דק בעזרת מערוך.
שלב 4 מתוך 9
משפשפים את הגבינה בפומפייה גסה. אפשר להשתמש בסוגים שונים של גבינות - אז הטעם יתגלה כעשיר יותר ועשיר יותר.
שלב 5 מתוך 9
יוצקים כמות קטנה של גבינה מגוררת על מרכז העיגול מהבצק המרודד ומשאירים את שולי העיגול ריקים.
שלב 6 מתוך 9
אנו עוטפים את הקצוות לכיוון המרכז על פי עקרון המעטפה, ובכך סוגרים את מילוי הגבינה. בעזרת המערוך מרדדים שוב את העיגול ולוחצים את הקצוות הסגורים במרכז.
שלב 7 מתוך 9
מחממים מחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי על הכיריים ומניחים עליה את החצ'אפורי. בטמפרטורה בינונית-נמוכה מטגנים את המוצר עד להזהבה כשהמכסה פתוח. הופכים וממשיכים לטגן עד שהצד השני משחים.
שלב 8 מתוך 9
שמנו את החאצ'פורי המוגמר בערימה על צלחת שטוחה, מריחים כל אחד בחמאה לעסיסיות ורכות רבה יותר.
שלב 9 מתוך 9
אפילו חצ'פורי חם, אם רוצים, אפשר לפזר גבינה מגוררת על פומפייה דקה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *