בית
➠ חצ'אפורי
➠ חצ'פורי בבית
➠ חצ'אפור אדג'ריאן עם גבינה

חצ'אפור אדג'ריאן עם גבינה

2151

מִטְבָּח גרוזיני

תכולת קלוריות 179.4 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 10.3 גרם

שומנים * 8.6 גרם.

פחמימות* 31.4 גרם.

תוֹכֶן

חצ'אפורי בסגנון אדג'ארי עם גבינה היא אופציה נהדרת לארוחת הבוקר. חלופה טובה לביצים מקושקשות או לביצים מקושקשות. זה נראה מאוד נחמד ומעורר תיאבון. את המנה המוגמרת ניתן להגיש עם ירקות טריים ועשבי תיבול.

רכיבים

סוכר 1 כפית קמח חיטה 550 גרם. ביצה 5 חתיכות. שמרים יבשים 1 כפית חלב פרה 300 מ"ל. גבינת סולגוני 400 גרם. מלח 0.5 כפית חמאה 1 כף שמן צמחי 1 כף

תהליך בישול

מכינים את המרכיבים הדרושים לחצ'אפור גבינת אדג'ריאן. מגררים סולוגוני בפומפייה גסה.

מנפים את קמח החיטה בעזרת מסננת לכלי עמוק מספר פעמים.

יוצקים מעל שמרים יבשים, סוכר מגורען ומלח. יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי.

מחממים מעט את כמות החלב הנדרשת ויוצקים לקערה לייבוש החומרים.

מערבבים היטב. אוספים את הבצק לגוש. מניחים את הבצק בקערה ומכסים בניילון נצמד. השאירו במקום חמים למשך חצי שעה.

מקציפים מעט את הבצק המתאים ומחלקים לארבעה חלקים שווים.

מרדדים כל חלק בעזרת מערוך ונותנים לו צורה מלבנית.

מגלגלים את הצדדים הארוכים לכיוון המרכז.

מסננים את הצדדים הנגדים ומעצבים את הבצק לסירה.

טורפים ביצת עוף למיכל עם גבינה מגוררת ומוסיפים חמאה מרוככת. מערבבים היטב. שמים את המילוי שהתקבל בסירות. מניחים את הסירות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות במשך כ -10 דקות.

לאחר שחלף הזמן מסירים את החצ'אפורי, סוחטים מעט את מילוי הגבינה בכף ועושים שקע במרכז. טורפים בעדינות ביצת עוף לכל סירה ומכניסים את החצ'אפורי לתנור למשך 5 דקות נוספות.