כרצ'ו טלה עם אגוזי מלך

0
1078
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 28.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 3 גרם.
פחמימות* 2.3 גרם.
כרצ'ו טלה עם אגוזי מלך

היום אני רוצה לספר לכם על מתכון טעים להפליא לקארצ'ו העשוי כבש באמצעות אגוזי מלך. למנה ניחוח וטעם מדהימים. הכינו מרק כזה והתייחסו למשפחה ולחברים. הם יאהבו את זה, אני מבטיח לך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
אם אתם משתמשים בכבש קפוא, שטפו את הבשר והכניסו לסיר עמוק. ממלאים במים קרים ונותנים לה להפשיר לחלוטין לזמן מה.
שלב 2 מתוך 10
שמים סיר עם תחתית עבה על אש בינונית ומחממים היטב, יוצקים פנימה כמות קטנה של שמן צמחי. מייבשים את הבשר המופשר ומניחים בסיר. מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. מניחים עם הבשר ומטגנים עד להזהבה תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 10
קולפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות, מגררים על פומפייה גסה ושולחים למחבת.
שלב 4 מתוך 10
השתמשתי גם בפלפלים ועגבניות קפואות. שוטפים את הפטרוזיליה או הכוסברה ומנערים מעודף לחות. קוצצים ירקות ועשבי תיבול ומוסיפים לסיר.
שלב 5 מתוך 10
מקלפים את השום, שוטפים במים ואז קוצצים בעזרת סכין חדה או מעבירים דרך מכבש לתוך סיר עם התוכן. מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים טקמלי ורסק עגבניות.
שלב 7 מתוך 10
לאחר מכן הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם. הוספתי פלפל אדום, פלפל שחור, כשות סונלי ומלח. מערבבים היטב. מבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות.
שלב 8 מתוך 10
מיין את האגוזים היטב כדי שהקליפה לא תיפול, שוטפים במים ואז מייבשים על מטבח או מגבת נייר. טוחנים את האגוזים המיובשים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מערוך. אתה יכול גם להשתמש במטחנת קפה או בבלנדר.
שלב 9 מתוך 10
שמים אגוזי מלך קצוצים בחרצ'ו, מערבבים היטב. מוסיפים עלי דפנה. יוצקים את המים הרותחים שהוכנו בעבר. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות נוספות.
שלב 10 מתוך 10
מגישים מרק כרצ'ו טלה בטעם חם עם אגוזי מלך עם שמנת חמוצה במנות, מעטרים בעשבי תיבול קצוצים

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *