כרצ'ו טלה עם קלאסי שעורה פנינה
0
1551
מִטְבָּח
גרוזיני
תכולת קלוריות
37.8 קק"ל
מנות
8 יציאות.
זמן בישול
115 דקות
חלבונים *
1.7 גרם.
שומנים *
2.3 גרם.
פחמימות*
6.9 גרם
אני רוצה לחלוק מתכון יוצא דופן לח'רצ'ו שעשוי עם שעורה של טלה ופנינה. המנה מתגלה כבמידה והיא נהדרת כארוחה ראשונה לארוחת ערב משפחתית. תהליך הכנת הח'רצ'ו ארוך למדי, אך התוצאה שווה את זה.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים את הכמות הנדרשת של גריסי פנינה ומשרים במים רותחים מראש, מסננים ומכניסים לחרצ'ו, ממליחים, מוסיפים פלפל שחור ואדום, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 25-30 דקות. שוטפים את הפטרוזיליה במים קרירים, מנערים מעודף לחות וקוצצים בעזרת סכין, מוסיפים לקרצ'ו. לאחר מכן מכבים את האש ונותנים למנה להשרות במשך 15 דקות.
בתאבון!