כרצ'ו טלה עם אורז ותפוחי אדמה קלאסיים

0
2468
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 44.8 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 1.5 גרם.
שומנים * 3.2 גרם.
פחמימות* 6.6 גרם.
כרצ'ו טלה עם אורז ותפוחי אדמה קלאסיים

היום אני רוצה להציע מתכון לקארצ'ו טלה טעים במיוחד, לדעתי, עם אורז ותפוחי אדמה. עקביות המנה עבה ורכה. הכינו מרק כזה ושמחו את משפחתכם במנה ראשונה מעוררת תיאבון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את הכבש היטב, חתוכים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 8
שוטפים את תפוחי האדמה. קולפים בעזרת קולפן ירקות וחותכים לקוביות בינוניות.
שלב 3 מתוך 8
שמים את הטלה המוכן בסיר עמוק עם תחתית עבה, לאחר ששופכים כמות קטנה של שמן צמחי. מטגנים עד להזהבה. מוסיפים פלפל אדום ושחור, אדג'יקה יבשה, שום יבש ומלח.
שלב 4 מתוך 8
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים היטב את המחבת על אש גבוהה, מוסיפים מעט שמן צמחי, שמים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד לריכוך, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5 מתוך 8
יוצקים מים חמים לסיר עם כבש, מעבירים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, מעת לעת מסירים את הקצף בכף מחוררת. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את הכבש כשעה. מוסיפים למחבת רסק עגבניות ומערבבים היטב. מבשלים על אש קטנה מספר דקות.
שלב 6 מתוך 8
שוטפים את כמות האורז הנדרשת היטב מתחת למים זורמים מספר פעמים, ואז מכניסים את מרק הבשר יחד עם תפוחי האדמה והטיגון, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ -20 דקות.
שלב 7 מתוך 8
מיין את האגוזים היטב כדי שהקליפה לא תיכנס, קוצצים עד לקבלת מרקם חלק. אפשר גם להשתמש במטחנת קפה או בבלנדר, להכניס לחרצ'ו, לערבב היטב ולבשל 10 דקות נוספות. לאחר מכן מכבים את האש ונותנים למנה להשרות במשך 15 דקות.
שלב 8 מתוך 8
מגישים מרק כרצ'ו טלה בטעם חם עם אורז ותפוחי אדמה על השולחן במנות עם כף שמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *