כרצ'ו טלה עם טקמלי

0
1353
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 40.1 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 115 דקות
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 2.3 גרם.
פחמימות* 7.6 גרם.
כרצ'ו טלה עם טקמלי

אם אתם מאוד אוהבים מרקים תוצרת בית, המתכון הזה בהחלט יתאים לטעמכם. היום אספר לכם על מתכון טעים בצורה יוצאת דופן לקרצ'ו העשוי טלה באמצעות טקמלי. המנה תחמם אתכם בצורה מושלמת ביום סתיו או חורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
שוטפים את הכבש, שמים בסיר עמוק עם תחתית עבה. ממלאים במים קרים. שמים את הסיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה, מסירים מעת לעת את הקצף שהתקבל בעזרת כף או מסננת דקה, מנמיכים את האש ומבשלים את הכבש עד לבישול כשעה. שוטפים היטב את האורז מספר פעמים ומשרים במים.
שלב 2 מתוך 11
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות. מחממים היטב את המחבת על אש גבוהה, מוסיפים מעט שמן צמחי, שמים את הבצל הקצוץ ומטגנים מעט תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 11
שוטפים את הגזר ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, מגררים על פומפייה גסה ומניחים על הבצל המבושל. מטגנים עד שהם רכים.
שלב 4 מתוך 11
לאחר מכן מוסיפים טקמלי ורסק עגבניות. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד שהם מסמיכים.
שלב 5 מתוך 11
לאחר מכן הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם. הוספתי פלפל שחור ומלח. מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 11
כאשר הכבש מבושל כמעט, מוסיפים את האורז הטבול למחבת, ומסננים את המים שבהם הוא ספוג. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ -20 דקות.
שלב 7 מתוך 11
ממליחים היטב ומערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 11
שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה בעזרת קולפן ירקות, חותכים לקוביות גדולות ומניחים בסיר. מעבירים בעדינות את הטיגון המבושל לסיר עם אורז.
שלב 9 מתוך 11
קולפים את השום, שוטפים, קוצצים בעזרת סכין חדה, מעבירים דרך מכבש או מגררים בפומפייה דקה. מוסיפים לח'רצ'ו יחד עם כשות-סונלי. התאם את כמות התבלינים בהתאם להעדפות הטעם שלך. מערבבים היטב.
שלב 10 מתוך 11
מוסיפים עלה דפנה לסיר, לאחר ששופכים עליו מים רותחים. מבשלים את הח'רצ'ו על אש נמוכה במשך 15-20 דקות.
שלב 11 מתוך 11
לאחר שהזמן חלף, מכבים את האש ונותנים לח'רצ'ו להחדיר למשך 15-20 דקות. מגישים מרק חרצ'ו כבש מתובל עם טקמלי על השולחן במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *